防癌在於吃，平時多吃這幾種食物，癌症不會找上門

現在，癌症離我們已經越來越近，我們能看到，很多身邊人都飽受癌症的困擾。但是我們不知道的是，在生活中有很多防癌抗癌的食物，多吃這些食物，能讓我們輕鬆遠離癌症。

胡蘿蔔是日常生活中十分常見的蔬菜，其實胡蘿蔔的原產地是亞洲西南部，中國從阿富汗引進了它，才有了現在我們的盤中美食。胡蘿蔔中含有糖分、胡蘿蔔素、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等多種營養物質。胡蘿蔔中最重要的抗癌物質是胡蘿蔔素，它能夠防止癌細胞的轉化與擴散，平時多吃胡蘿蔔。胡蘿蔔的吃法也比較簡單，生吃煮湯樣樣皆可。

紅薯是我們餐桌上經常出現的菜肴。紅薯還有另外的名字--「番薯」，既然有個「番」字，就說明它也是一個外來物種。可別看紅薯價錢低，但是它可是被稱為「長壽食品」，紅薯之中含有大量的營養物質，其中含有的維生素抗癌效果很好。想要最大限度的發揮它的防癌功效，吃法很重要哦，最好不要和甜食一起食用，據說在正午吃紅薯能最大限度的吸收其中的營養物質哦！據說無癌村的老人們都愛吃它。

茄子是很多人愛吃的食物，但是茄子身上抗癌效果最好的是茄子皮。茄子還被稱為「矮瓜」、「落蘇」、「吊菜子」。茄子皮中含有大量的維生素B，科學研究表明，茄子皮的抗癌功效甚至超過了一些醫用抗生素，所以平時愛吃茄子的人，最好不要講茄子皮扔掉哦。但是最好不要生吃茄子，生茄子食用過量會產生中毒反映。當然，除了抗癌功效之外，茄子還有抗衰老和清熱解毒的功效。

黃花菜也是抗癌的一大法寶，它還有一個非常文藝的名字「忘憂草」，黃花菜性甘涼，有止血、清熱、明目的功效。但是最重要的是，黃花菜中的維生素、鈣、鐵、磷和蛋白質的含量都很高，要知道，維生素是癌細胞的一大剋星，平時適量食用黃花菜，是防癌抗癌的好方法。黃花菜如果和木耳、香菇一起烹飪，防癌效果更佳。但是也要注意，氣喘患者不宜食用黃花菜。

葡萄是常見的水果，葡萄是世界上最古老的水果之一。葡萄中除了含有維生素等一系列常見的營養物質外，還含有白藜蘆醇，它能有效地防止癌細胞的病變。許多人在吃葡萄的時候喜歡吐掉葡萄皮，但實際上葡萄皮中的抗癌物質最為豐富，以後要記得「吃葡萄不吐葡萄皮」，這樣能讓你遠離癌症苦惱。

草莓是很多女生愛吃的食物，它不僅味道好，而且草莓中也含有抗癌元素，每天都食用一點草莓，能夠有效地減少結腸癌以及肝癌的發病率。

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