庾澄慶老婆挺7月孕肚現身新餐廳開幕 孕期飲食對後代健康究竟有哪些影響？

前幾日，庾澄慶帶著愛妻參加好友柯震東爸爸的新餐廳開幕，張嘉欣的孕肚照也首次曝光。當晚下過小雨，路面濕滑，因而庾澄慶幾乎全程牽著張嘉欣的手，生怕她的腳步沒能踩穩。

的確，保障孕媽的出行安全是十分重要的，而孕期飲食健康也是很重要的，它對後代的健康有很大的影響。

在此前的《美國婦產科雜誌》的一項研究中，專家學者們提出：孕期女性如果攝入過多的碳水化合物及高脂肪含量的食物，其後代雖然不一定存在出生體重超標問題（巨大兒），但他們體內的脂肪組織依然有可能是有健康隱患的。即飲食健康的媽媽生出的寶寶，其身體脂肪量往往更健康，飲食不健康的媽媽，後代身體脂肪量極有可能會超出我們所期望的健康範圍。

這項研究對1040對母嬰進行了從孕期到產後的全程信息收集，數據詳細到：

媽媽整個孕期每天吃喝的每一口食物和飲品；

寶寶出生後的身長、體重、頭圍及身體脂肪含量。

基於研究結果，對於那些嗜愛動物性食品、無肉不歡的孕媽媽和備孕女性們，學者們提出了重要警告：大量攝入飽和脂肪酸的孕婦，無論懷孕前的體重是多少，其後代寶寶的身體脂肪量一定會增加（相比於那些孕期均衡飲食的媽媽生出來的寶寶）。而飽和脂肪酸，眾所周知，大量來源於：

肉類（尤其是肥肉和無法剝除皮下脂肪的禽類的皮、畜類的排骨、香腸等）

動物內臟、動物腦及骨髓

蟹黃、蝦黃、魚籽

全脂奶製品

蛋類等

有的媽媽可能會問了：體重的增加不是跟熱量攝入相關嗎？寶寶的身體脂肪量與熱量攝入就全無關係嗎？單就這項研究，學者們得到的結論是：膳食熱量對寶寶出生後身體脂肪構成的影響，更多在於總熱量的多少，而不是供能營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）各自提供的熱量在總熱量中所佔的比例。

不過，飽和脂肪在影響力上「脫穎而出」：在這1040位孕婦中，約有一半孕媽媽每天攝入大約2025熱卡的熱量，另外一半攝入的量更多。她們每多吃進去100大卡的脂肪，出生寶寶的體脂肪量就會相應增加。但是，這100大卡來自飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸，所產生的結局是顯著不同的：寶寶體脂肪的增加量分別為11克 、6克。

1克，有多重呢？約等於一粒葡萄乾或一片薯片的重量。瞧，這就是我們為什麼反覆強調：盡量從植物烹調油（尤其是橄欖油、核桃油、山茶籽油等）、堅果和種子中去獲取你們的膳食脂肪，而不是動物脂肪或人造黃油。

雖然學者們不能百分百確保這項研究中孕婦們彙報的飲食信息是準確可信的，但可以確定的是：孕媽媽務必重視膳食總熱量的攝入和營養的均衡。來自哈佛大學的一位教授強調說：孕期體重控制，重中之重，健康飲食和合理運動，缺一不可。萬萬不可抱著「一人吃出兩人量」的想法（尤其是孕初期），千萬別小看那些零碎攝入的食物，特別是高糖高脂類，輕易就能吃出好多磅體重，讓寶寶一起成為「膳食熱量」的犧牲品。

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