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手把手教會你做口味燒雞爪,上桌後分分鐘吃光

主料:

雞爪1000克;

輔料:

八角三小瓣,桂皮小塊,辣椒適量,花椒適量,豆瓣醬適量,老抽適量,白糖適量,鹽適量,生薑一塊,大蒜五六瓣,小蔥適量,小米辣六根;

配方:

雞爪先滷製好,滷製過程也是簡單的香料和豆瓣醬,老抽一起,加點糖,鹽,調製適口即可,煮熟即可,一般水開後再轉小火燜十分鐘即可。

裝了一半的雞爪。

雞爪對半切開。

謝謝香料都是燒的時候用的。

油鍋燒熱,下雞爪,立馬起鍋,小心別燙到自己。

留底油,辣椒花椒爆香,把之前準備的料頭全部導入,加豆瓣醬,糖,雞精,炒香。

加雞爪,翻炒均勻,加啤酒。

收汁起鍋。

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