夏天多吃這幾種素食，從頭護到腳！

科學研究發現，健康的葷素搭配比例應該在1:3至1:4之間，可見素菜在食物中的地位不容忽視。夏日炎炎，小編就為大家推薦9種營養素食~

1

菠菜

補腦

菠菜含有胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分，可以阻止腦血管的病變，從而保護大腦。

更多補腦素食推薦：

豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、大豆、核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等。

2

紅薯

護眼

紅薯中富含胡蘿蔔素，被人體食用後，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，預防夜盲症。

更多護眼素食推薦：

胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、桔子、杏子、柿子等。

3

海帶

護髮

營養專家介紹，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

更多護髮素食推薦：

黑芝麻、生薑、核桃、杏仁、柑橘、葡萄等。

4

番茄

養肺

研究發現，常吃番茄可以預防呼吸系統疾病，保護肺部免受細菌的感染。

更多養肺素食推薦：

梨、枇杷、橄欖、石榴、甘蔗、木耳等。

5

香蕉

護腿

香蕉是食物中的「美腿高手」，其富含鉀元素，能幫助伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。

更多護腿素食推薦：

蘋果、木瓜、西瓜、葡萄柚、奇異果等。

6

核桃

養心

核桃可以降低膽固醇，預防心臟疾病。有研究發現，常吃核桃等堅果的人，患糖尿病、癌症以及其他慢性疾病的風險較低。

更多養心素食推薦：

薏仁、黑芝麻、黃豆、玉米、芹菜等。

7

黑豆

護腎

黑豆味甘性平，具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。

更多護腎素食推薦：

黑芝麻、黑米、黑棗、核桃等。

8

甘藍

養胃

甘藍被譽為天然「胃菜」，它含有大量的維生素B1、維生素B2、維生素U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U是一種易溶於水的物質，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。

更多養胃素食推薦：

小米、山藥、枸杞子、菠菜、蓮子、銀耳、大豆等。

9

西蘭花

護膚

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助於保持皮膚彈性。此外，西蘭花還有防癌的作用。

更多護膚素食推薦：

石榴、藍莓、西紅柿、大豆、銀耳等。

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