上瑞士，品巧克力去

你知道瑞士人對巧克力的熱愛達到什麼程度嗎？數據顯示瑞士人平均每人每年要吃12公斤的巧克力！去瑞士旅遊，不論是自己享用還是回國送人，巧克力都是不二之選。那麼，瑞士究竟有哪些極富盛名的巧克力品牌呢？

1.最好吃的巧克力Villars

VILLARS是1901年由Wilhelm Kaiser創立的瑞士巧克力品牌。早在1904年，VILLARS就已相當著名，並被選為皇室指定巧克力供應商。

經過一百多年的發展，VILLARS已經是瑞士頂級巧克力品牌之一，採用傳統工藝，創造卓越品質，暢銷全球70多個國家。VILLARS產品的包裝上都印有瑞士國旗，保證每個產品都是100%瑞士生產。

VILLARS精選純正瑞士牛奶，以及種植園優質可可豆，奶味濃郁，絲般潤滑，更有豐富的口味供你選擇。

2.最受歡迎的巧克力Sprungli

瑞士國寶級的手工巧克力品牌，在城市火車主站、大商業街都有分號，在瑞士本國中聲譽極高。Sprungli巧克力製作精美，種類繁多，大多數品種都可以按需零稱再裝盒，店中也備有各種現成禮盒裝的巧克力供選擇。

Sprungli在蘇黎世有18家店，在Basel、楚格有2家，還有其它機場分店等。從蘇黎世中央火車站出來，往蘇黎世湖方向走，很容易就能找到市內最大的分店。

Sprungli已有170多年的歷史，自1836年開始，蘇黎世的Sprüngli甜品店就對瑞士巧克力的發展發揮了巨大的作用，被譽為「瑞士巧克力的王者，頂級中的頂級」。

引用一位美食評論家的話：「吃Luxemburgerli，好像吃夕陽中粉紅色雲彩一樣，非常細膩，甜蜜。」Luxemburgerli是瑞士名點，Sprungli糕餅師Camille Studer創造了自己的新品Luxemburgeli，比馬卡龍小，味道更豐富，20多年來一直是Sprungli最熱銷的產品。

3.最有名的巧克力Lindt

Sprüngli-Lindt，又名「瑞士蓮」，是一個已經傳承了六代的瑞士巧克力品牌。瑞士蓮始創於1845年，史賓利父子在蘇黎世創立了自己的巧克力商店。自那時起，公司經歷了不同的歷史時期，但企業家精神以及創作高品質巧克力的熱情從未褪去。

目前瑞士蓮已經被業界公認為極具創新力的高檔巧克力製造商，在世界100多個國家均有銷售，在全球4大洲均設有銷售公司。

1949年，瑞士蓮創造出至今廣受歡迎的知名產品——Lindor（瑞士蓮軟心巧克力）。這款巧克力在濃郁的巧克力外殼中，包含著柔滑細膩的軟心，令人無法抗拒，同時又研發出多款口味，滿足不同偏好的消費者。

1989年，瑞士蓮巧克力公司推出EXCELLENCE特級排裝系列巧克力。此系列專為巧克力品鑒級食者準備。以世界一流可可豆製造，帶給人們細膩回甘的美味享受。其中最早期推出的EXCELLENCE 70%可可黑巧克力是世上第一塊註明可可含量百分比的黑巧克力。

開在少女峰山頂的瑞士蓮門店是全球最高的巧克力店，相當值得一試。這家山頂巧克力店開幕於2014年7月，開幕時還請到代言人費德勒在山上打網球慶賀。

此處主要分為兩個大間，入口是展示空間，可見巧克力的製作過程，從器具到影音展示，可以完整了解瑞士蓮的巧克力製作過程。

另一處自然是販賣店了。這裡有多種瑞士蓮巧克力販售，還有此家門店專屬的特別限定商品。到訪山頂的人，幾乎人人都會挑上巧克力帶走，才當作是真正打卡。

最後教大家一些品巧克力的小技巧：

品嘗巧克力要調動眼、鼻、耳，口全部功能。品嘗前先要吃一小塊麵包或喝一些茶水除去口中的異味。

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眼觀其形，是否令人有食慾；鼻嗅其味，是否具有濃郁的可可香味；耳聽其聲，好的巧克力掰開時應聲音清脆；口品其香，品味巧克力是否細膩爽滑無雜質。據說品嘗不同巧克力口味要配不同的香檳或紅酒，一口巧克力一口酒。

高級的瑞士巧克力究竟有什麼不同？據行家說，一是表面具有絲綢般的光澤；二是吃到嘴裡像黃油般融化，既不粘牙也不化成粉末；三是吃不出原料可可豆的味道。

下次去瑞士，要不要品一品這幾家的巧克力呢？

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