吃完垃圾食品後，趕緊吃這些，刮油不長胖！

不要再為昨天晚上的那包薯片，或者中午的那瓶可樂捶胸頓足。

只要你不是天天以垃圾食物為生，它們其實沒那麼可怕，更何況它們還有急救解藥！

分享吃了4類常見高加工食品後的「解毒」妙招。

? 膨化類零食

香味和酥脆的口感是膨化食物的必殺技，一旦開始就根本停不下來。

香味來自油炸，酥脆的口感來自於深度工業化的膨化技術，把難溶的長鏈澱粉變成水溶的短鏈澱粉——糊精和糖，糟糕的地方就是它們太容易被吸收了。

不僅會導致血糖快速上升，也會刺激胰島素的分泌，導致身體合成更多的脂肪。

如果你今天吃了一包薯片，不要以為晚上隨便炒個青菜就能彌補回來，炒菜用到的油脂以及調味料都和薯片里的成分太類似了。

如果你再不幸地炒個酸辣土豆絲，Oh no，你完蛋了！

土豆絲的澱粉含量很高，搭配米飯，再加上下午的零食薯片，碳水化合物攝入量爆棚，再吃些肉肉，熱量直接破表，今天只能淚流滿面了。

這個時候，不需要做的是補充大量純纖維。

纖維可以阻止短鏈澱粉被快速吸收，讓它們在腸胃裡停留更長時間，也會增加飽腹感。

「純纖維」是指除了纖維以外其他成分的含量都很低的食物。

比如可以用低脂牛奶浸泡純燕麥，雖然口感會差一點，但是低脂高纖無糖，不會在補充纖維以外造成額外負擔。

? 炒麵和炒飯

炒麵和炒飯需要多少油，會做飯的人最清楚了。

炒麵的熱量中，油佔據了很大一部分，在有些炒麵里甚至超過60%。

再加上本身就是精製麵食出身的麵條，熱量可想而知。

如果你的午餐是這樣吃了，那麼下午茶，想都別想了。

除了黑咖啡和少量水果，什麼都不要吃了。

而且晚餐一定要減少油脂的攝入，最好是大量的生蔬菜，配以低脂的肉類或者豆腐才能將其平衡過來。

? 糖果

糖果的成分不外乎就是白糖、澱粉糖漿，奶糖的話則再加上一些油脂和乳製品。

營養學上我們把精製加工白糖帶來的熱量稱為空卡路里（Naked calories）。

即除了熱量沒有任何附加的營養價值。因為在精加工過程中維生素和礦物質幾乎已經全部丟失了。

趕緊補充飽腹感強的食物！！

維生素和礦物質含量豐富的各類蔬菜是首選。

飽腹感強，熱量低，可以對糖果帶來的空卡路里進行中和。

少油煎蘑菇，低油低鹽的涼拌菜都可以。

同時還不要忘記吃低脂高蛋白的肉類來彌補缺乏的蛋白質，比如蒸魚、去皮的烤雞肉都是不錯的選擇。

? 甜飲料

超過90%的甜飲料都是用高濃果糖玉米糖漿作為甜味劑。

這是一種比白糖更可怕的精製糖，簡稱HFCS。

近期專家發現大量攝入的HFCS 與各種現代病有關，包括：

糖尿病、代謝綜合症、高血壓、非酒精誘發脂肪肝、心血管病等。

鑒於糖的攝入量已經大大超標，晚上就不要再吃白米飯、饅頭這類精製主食了。

可以用山藥、藕這類澱粉含量較高的根莖類蔬菜來代替。或者乾脆給自己來一碗低鹽水煮青菜和豆腐吧。

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