「周岱翰談食養」癌症放療期間中醫飲食調理有講究（下）

癌症放療期間中醫飲食調理有講究（下）

【續2017年6月9日本微信號推送文章 《周岱翰談食養：癌症放療期間中醫飲食調理有講究·上》】

癌症病人一般在放射治療中常見頭暈、煩躁、失眠、口苦、噁心或嘔吐，如兼溺黃、大便結、舌苷黃干、脈滑數者，為熱傷肺胃，此時飲食調理要求避免煙、酒及刺激性食物，多吃高蛋白質、含豐富維生素和清潤滋補的食物，飲食物要多樣化而又易於消化，宜多飲湯水，中醫飲食調理原則為清肺滋陰，養胃健脾；在放射末期或放射治療後，出現眩暈疲乏、嗜睡口淡、食慾減退或大便溏薄，白細胞減少或有明顯貧血癥狀，舌質晦暗、脈細或細數無力者，為脾腎虧虛，某些病人經放射治療後可有遲發反應，在放射治療結束後數周乃至數年出現放射副反應，其病機亦責之脾腎虛損，中醫飲食調理原則皆為健脾益氣，補腎添髓。對於放射治療後骨髓抑制而出現貧血或白細胞明顯下降者，在飲食調理中適量加入人蔘、黃芪、女貞子、杞子、龍眼肉、大棗等，有補血和升提白細胞的作用。

【推薦食療】

7

烏龜豬蹄人蔘湯

組成

烏龜一隻重約400克，豬蹄250克，人蔘10克（可用邊條參或吉林參）。

用法

龜宰殺後斬方塊，豬蹄斬細量，慢火煮熟爛。人蔘切片，將以上三物加水適量，慢火燉1小時，和鹽調味服食。

功效

益氣生血，大補虛損。

適應

各種癌症放射治療後頭暈短氣、神疲納呆者。

烏龜性平昧甘成，人肝、腎經，有益陰補血、滋養肝腎的功效。

豬蹄性味甘平，有補血生肌的功效。

人蔘性微溫，味微苦而甘，入脾、肺經，有健脾生血、補益虛損的功效。

8

人蔘柿餅烏棗飲

組成

人蔘10克，柿餅3個約100克，烏棗15枚。

用法

人蔘切細片或剁束，柿餅去蒂、核後切細絲，烏棗肉切碎。然後將以上三物搗爛如泥，加少量清水慢火燉1-2小時，飲汁食棗泥。

功效

健脾潤肺，益氣生津。

適應

各種癌症放射治療後神疲短氣、痿軟無力、不思飲食者。

人蔘性微溫，昧甘中微苦，人脾、肺經，有健脾養胃、大補元氣的功效。

柿餅性寒味甘微澀，有健脾止瀉、潤肺養胃的功效。

烏棗為鼠李科植物棗的果實，性味甘、溫，入脾、胃經，有補脾和胃、益氣生津的功效。

9

鮑魚燉青欖

組成

鮮鮑魚2-3隻，青欖2枚，豬瘦肉30克。

用法

豬瘦肉洗凈、切塊。新鮮青欖洗凈打破。鮮鮑魚先用刀颳起殼內的雜物，用竹刷刷洗乾淨，去掉腸物。將鮮鮑魚、豬瘦肉，青欖一起放人燉盎，加入200毫升清水（如有高湯則更佳），隔水燉2小時，和鹽調味食用。

功效

健脾益肺，解毒利咽。

適應

鼻咽癌、口腔癌等頭頸部癌放射後口腔潰破、口咽疼痛或咽干聲嘶者。

橄欖即青果，為橄欖科植物橄欖的新鮮果實，味甘澀酸，性平，入肺、胃經，含碳水化合物、蛋白質及維生素C等，有解毒清肺、利咽生津的功效。

鮑魚為鮑科動物皺紋盤鮑或耳鮑、羊鮑的肉即鰒魚，又稱九孔螺，性昧甘平。肉鮮美，富含蛋白質及多種氨基酸。有滋陰清熱、益精明目的功效。

豬瘦肉性味甘溫，有滋酲潤燥、健脾補血的功效。

10

川貝雪梨花燉豬肺

組成

川貝母10克，雪梨100克，豬肺約300克。

用法

川貝母打碎，雪梨連皮切成塊，去核，豬肺切成片狀，和細鹽適量搓揉，用手擠去泡沫，清水淘洗凈。將川貝母、雪梨、豬肺加適量清水一起煮至熟爛，和鹽調味，飲湯食豬肺。

功效

清肺散結，生津潤燥。

適應

各種癌症放射治療後出現口於咽燥、粘膜潰破、咳嗽咯血者。

川貝母為百合科植物杏、野杏、東北杏的種子，性味苦甘、涼，人肺經，有潤肺散結、止嗽化痰的功效。

雪梨為薔薇科植物白梨、沙梨或秋子梨等的成熟果實，性味甘微酸而涼，能生津潤燥化痰。

豬肺為豬科動物豬的肺臟，性昧甘、平，有補肺的功效。

11

珠母白果粥

組成

珍珠母6克，白果50克，粳米80克，豬瘦肉100克。

用法

珠母打成粉。白果去殼開邊去心，清水浸泡半天。豬瘦肉洗凈切3 -4塊。將白果、粳米、豬瘦肉、珍珠母粉加水煮成粘粥，和鹽調味：溫熱服食。

功效

平肝潛陽，益氣止咳。

適應

各種癌症放射治療後出現夜菲不安、咳嗽納呆者。

珍珠母性味咸、涼，入心、肝經，有平肝潛陽、足，涼止血的功效。現代研冤表明珍珠母粉對小鼠肉瘸S180有抑制作用。

白果又名銀杏，為銀杏科植物銀杏的種仁，性味甘苦澀、平，入肺腎經。有溫肺益氣、鎮咳止喘、縮小便的功效。

粳米即稻米，為禾本科植物稻（粳稻）的種仁，性味甘平，有健脾和胃氣、補虛益氣的功效。

12

洋參雞煲翅

組成

西洋參lO克，烏骨雞一隻，魚翅（已發、帶水）200克。

用法

西洋參切成片。烏骨雞宰後去毛及腸臟，洗凈，勿斬塊。魚翅浸泡洗凈。將三物一起加水適量煎煮至各物熟爛，和鹽調味，溫熱服食。

功效

滋養肺腎，益氣養陰。

適應

各種癌症放射治療後身體贏弱、納呆口乾者。

注意

《本草綱目拾遺》謂：「（洋參）反藜蘆，忌鐵刀、火炒。」

西洋參性味甘、微苦、寒，入肺、胃、心、腎經，有補氣養陰，清火生津的功效。

烏骨雞性味甘、平，入肝、腎經，有養陰益血、補肝腎的功效。

魚翅性味甘、平，入腎、肺、胃經，有益氣、補虛、開胃的功效。 color:black">即稻米，為禾本科植物稻（粳稻）的種仁，性味甘平，有健脾和胃氣、補虛益氣的功效。

專家簡介

周岱翰當代中醫腫瘤學家。現為廣州中醫藥大學腫瘤研究所所長，首席教授，廣東省名中醫。被國務院授予「衛生事業突出貢獻」證書並享受政府特殊津貼，從事臨床50年。

擅長：治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

出診時間：周一下午，周四下午、周五上午（廣州中醫藥大學第一附屬醫院嶺南名醫診區，需提前預約，限號）

END

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