土豆這樣做著吃，給我5碗飯我都吃得下！

土豆，在生活中大家都喜歡拿它來做各種佳肴。因為土豆含有豐富的營養物質，能夠防脫髮還中風還能防癌，最重要的，它還能夠防衰老。想不到吧，小小的土豆還有這種功效！

但有時候土豆也會讓你身受「劇毒」以致上吐下瀉。大家在挑選土豆的時候要注意，不能買變綠的土豆，因為裡面的毒素龍葵素的含量較高，極易引起食物中毒。也不要挑選發了芽的土豆，不過可以把芽眼周圍的土豆挖去後烹煮，那樣不會引起中毒。

1.孜然椒鹽小土豆

1.首先準備好食材：小土豆3-4個，油，小蔥，孜然粉，椒鹽，白糖。

2.將小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。

3.鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。

4.翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

2.土豆餅

1.準備食材：土豆2個，瘦肉150g，姜塊，澱粉，蔥一顆，胡椒粉，食用鹽，生抽醬油，料酒，食用油。

2.將切片的土豆兩個蒸熟剝皮，用機器打成土豆泥（其實用勺子之類的也能壓出來）。

3.將炒熟的碎豬肉、鹽、薑末、生抽醬油還有料酒，拌入土豆泥，做成餅狀

4.入鍋，用小火煎，煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。

5.煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。

加入瘦肉的土豆餅很香哦，不信你可以試試。

3.炸薯條

1.準備好土豆三個，打皮、洗凈。

2.切成半厘米的方形條，用洗幾遍泡一會，再準備兩袋牛奶。

3.將水燒開，放土豆條開始煮，看錶三分鐘煮至七分熟即可撈出。

4.放在滴水盤裡，將土豆條晾涼。

5.將土豆條放入保鮮盒中，倒入牛奶(200ML/袋，用了一袋半)。

6.蓋好蓋子入冰箱冷藏三個小時以上。

7.等待3小時，將土豆條撈出再次放到滴水盤裡。

8.用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室凍4小時。

9.下鍋炸，如果想讓味道更好，可以加了一塊黃油。

10.炸薯條時最好用氣味淡一點的植物油，這樣炸出的薯條能保留些土豆的原味。復炸可以讓薯條更加香脆哦。

自己做的吃起來比在外面買的更好吃點，你們覺得呢？

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