注意!每天都在用的食用油,你真的吃對了嗎?
俗話說,過日子,柴米油鹽醬醋茶,樣樣少不了,在這裡,我們不說別的,就說說油。作為烹飪時少不了的東西,油能提高菜肴的口味,去超市買油,品牌多、種類多,選擇出現困難,吃哪種油好,你還在斟酌中。
當然,在外面吃飯,你可能會擔心,油的安全,畢竟地溝油給大家造成非常大的陰影。很多時候,一道菜口味如何,油的使用佔據了很大的因素。如何健康吃油,裡面的學問很多。
1
清淡飲食不吃油?
進入夏天,你會覺得吃飯沒有胃口,食慾不佳的時候,人們說清淡飲食,剛好,專家說了,要清淡飲食,為此,在做菜時,一滴油也不加。
清淡飲食不吃油?不,而是少油、少糖、少鹽,就口感來說,趨於清淡,這樣的清淡飲食,能預防疾病。
相反,重口味的食物,重油、重鹽、多糖,會增加病變。例如,會引起高血壓、胃癌等。而當吃油過多,還會增加肥胖發生的風險,進而誘發高血脂、動脈硬化等。
因此,清淡飲食少吃油、吃好油。
2
吃油的好處
在吃油的時候,提供必需脂肪酸,身體一旦缺少它,降低身體免疫力。脂肪提供能量,保證臟腑器官,對吸收很多脂溶性維生素也是非常好的,一旦不吃油,影響維生素A、維生素D、維生素E的吸收,科學的攝入油脂對身體是非常好的。
3
吃多少油好呢?
健康的人,每天油脂攝入量是25g—30g,但往往,我們會攝入更多的油脂,這無疑很糟糕。
不同的食物,對於食用油的吸收率是不同的,例如,茄子、豆角、土豆屬於吸油率較高的食物,這些食物容易吸油,放較少的食用油進行烹煮,無疑不適宜。
4
不同的油,食用功效不同
大豆油
大豆油最常見,也是世界上產量最多的食用油,其中亞油酸含量在70%~80%,能降低膽固醇,但是,在高溫下極不穩定,最好不要用大豆油進行油炸。
花生油
花生油中的單不飽和脂肪酸較為穩定,不易發生氧化,所以更適合用來炒菜,其中的鋅離子,也是常見食用油中最多的,對兒童的生長發育更好。
菜籽油
南方地區人們喜歡食用菜籽油,在炒菜的時候,最好是等鍋燒熱後再加入菜籽油,並且多燒幾秒鐘,能把其中的芥酸揮發掉。
最好換著油吃
不少人會趕上超市促銷,買很多油回家,其實,在吃油的時候,可以換著油吃,大豆油、玉米油、葵花籽油多種油換著吃,這樣會更好。
這就是關於食用油的食用描述,希望對大家有所幫助,正確、科學的吃油,才能保護好身體,希望大家多重視。
GIF/354K
點擊展開全文
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
※天天吃它,食用油,你選對了嗎?
※「吃不死人」的食用油,你敢吃嗎?
※你每天都吃的食用油,竟然還有這樣的秘密,以前都選錯了!
※對胃最好的食用油,記得讓家人多吃,太有用了!
※每天都吃的食用油,你了解多少?教你如何選購健康油!
※食用油應該買「單一油」還是調和油?不懂的人,現在知道也不晚!
※都說山茶油是最好的食用油,為啥吃的人卻很少?
※天天都用的食用油,這樣放竟變「殺人油」!
※每天都要吃油,可哪種食用油最健康?營養師:你未必想對了
※橄欖油真的是最好的食用油嗎?
※秦朝沒有食用油和鐵鍋,人們都是怎麼做飯吃的?看完不敢穿越了
※每天都要吃油,哪種食用油最健康?你肯定沒想到!
※食用油你真的會用嗎?五大誤區你中了幾個?
※秦朝沒有食用油和鐵鍋,人們都是怎麼做飯吃的?看完不想穿越了
※炒菜用什麼樣的油最健康?看好這幾點,包你挑到好食用油!
※食用油每天都要吃,這4種油營養師從來不吃,你卻天天在吃
※「吃不死人,不是地溝油」竟成食用油標準?你家的食用油合格嗎?
※關於食用油的四大誤區,你家還在這樣吃油嗎?
※每天都要吃油,哪種食用油最健康?有6種油堅決不能吃!
※你真的會看食用油標籤嗎?慧眼識油只需這五步,收藏!