為何藏同胞的口糧茶，卻成了都市人一飲難求的珍茗？

四川藏茶這一隻具有代表性的黑茶茶品，可考的歷史記載可追溯到唐文成公主進藏，迄今已有1300年歲月。

春春 清泉茗香館主 經營黑茶二十年

寧可三日無糧，也不可一日無茶

世界屋脊高寒缺氧，強輻射，居民生活必須攝入高脂肪、高熱能食物以適應自然環境。藏茶就成為了當地同胞解油、肉之膩，補給維生素的必需品。

藏茶中富含的多種維生素、茶多酚等元素，大大彌補了藏族人長期以糌粑、牛羊肉為主要食物的膳食結構的不足。

作為黑茶的鼻祖，藏茶是藏區人民「旦夕不可或缺」的生活必需品，也是他們待客的之品。藏民諺雲的一句「寧可三日無糧，不可一日無茶」，便道出了藏族人民與茶無法割捨的關係。

部分圖片來自網路

茶馬古道上的生命之茶

高海拔地區不產茶，自古以來藏區所需的茶飲都由漢區販來，千千萬茶商和背夫們，涉過湍急的河流，攀過巍峨的雪峰，藏族生存的補給線——茶馬古道也由此形成，藏茶也成為藏族同胞的生命之茶。

歷史上，雅安是藏茶生產中心和茶馬交易的集散地，這裡有十多個高山茶園，是專為藏區生產黑茶的主要產地，今天春春推薦的這款春尖就產自雅安。

藏茶的制茶工藝在各類茶品中耗時又複雜的茶類，依古法炮製，一般要經過和茶、順茶、調茶、圖茶、陳茶五大工序和三十二道工藝，耗時近約六個月。

茶氣足 葯香醇

黑茶越陳越醇，隨著存放年份的累積，老黑茶溫潤的葯香漸漸顯現。茶葉中的咖啡因成分被逐漸轉化，茶湯越發溫和，空腹飲用也不刺激、無負擔，更不會影響睡眠。

老茶們說的葯香大多是指茶的年份足，茶氣足，茶香醇厚老練，散發著成熟的質感。

老茶的醇厚與陳香，內斂又富有底蘊，「茶氣」效應更強烈，底氣更足，品過茶湯之後，會有一種清汗沸面的微氳感，直教人身輕入燕，舒適泰然。

這款制於1992年的金尖老茶，至今已有25年的時光沉澱，淡淡的陳韻緩緩散開，香醇甜滑，喜歡老茶陳醇葯香的你一定會喜歡上它。

好茶不挑人 可泡又可煮

金尖茶的沖泡也沒有過多的講究，茶不挑人，誰來泡都會好喝又耐品。滋味既不苦也不澀，泡濃了品醇厚，泡淡了飲甘甜。

金尖茶發酵程度相對較高，不苦不澀，可泡可煮，用陶壺小火慢茶，那種特有的黑茶香、時光韻被徹底激發，陳香、葯香愈發迷人。

去年冬季前，茶香記首次上架了這款1992年的金尖茶磚，短短一周時間就被眾茶友收入囊中，售完下架啦，很多在猶豫整塊茶磚分量太大時，都嘆息自己下手太慢了。

好在今年我們又找到了春春，讓她幫我們將茶磚精心撬好，裝成50g的小罐茶，讓更多朋友都來嘗嘗這隻25年陳的老金尖。

橙紅鮮活的茶湯，清澈透亮得不見雜質，可見它的倉儲十分乾淨。平和的茶香中帶有老茶的舒適葯香，再輕呷舌齒，糯糯的茶湯帶著粽葉香和絲絲棗果的甜潤。醇滑的湯飲一潤而下，胃裡簇生綿長的暖意。

沖泡方法

茶器：可泡可煮，沖泡時以紫砂壺為宜

投茶量：干茶5~6g

水溫：100℃沸水為宜

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92年的金尖茶，可泡可煮滋味醇~

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