吃酸湯牛肉，品本味貴州！6月20日牛滋味火鍋新店開業，全場6.8折霸氣獨寵粉絲，約起

牛肉火鍋已經成為飲食界的主流

紅白酸湯鍋底，濃厚的牛肉風味

總是讓人慾罷不能

不管春夏秋冬

牛滋味牛肉火鍋總是火鍋類首選

健康清淡有營養

過足火鍋癮之餘還不上火

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面對貴陽一年四季隨機播放的任性天氣

貴陽小夥伴們

最近也感受到冷爽的氣氛

一頓暖心暖胃的火鍋在哪？

（快舉手給我看）

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牛滋味牛肉火鍋因其肉質鮮嫩，不油膩

精選牛肉各個部位品嘗而出名

牛肉不僅肥肉少，纖維素高

而且還吃不胖、不上火

簡直就是火鍋界的一股清流

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你的桌上

齊刷刷地鋪排開滿眼新鮮色澤的牛肉切片

待鍋內沸騰翻滾

依次由瘦至肥涮不同部位的牛肉

帶皮牛肉、牛腩、鮮牛肉、蹄筋……

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不說了

小編口水已經忍不住了

得趕緊去滿足一下自己的味蕾

眾吃貨們有口福咯

喜迎正宗的牛滋味火鍋新店

（北京路萬科公園5號3樓）正式開業

開業期間（6月20日-7月2日）全場6.8折開業酬賓

（凡進店消費將享受全場菜品、酒水6.8折特大優惠！）

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小編覺得如果說，人是情感動物的話，那麼貴陽人，應該是味覺動物。貴陽人在食不厭精上，可謂是登峰造極。在貴陽，一頓牛肉火鍋，暗藏不少玄機，讓你恨不得有N個胃饕餮這放眼滿桌的肉肉！

牛滋味

匠心造就餐桌美食

牛滋味火鍋太好吃了

經常有外省的食客盆友好奇

火鍋鍋底的做法

今天小編就給大家聊聊

這道火鍋背後的故事吧

（一碗酸湯看似平淡，卻是樸實勤勞師傅用心製作的。)

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首先，我們需要溯源「牛滋味火鍋」的歷史。貴州酸湯有兩種，一種是由米湯發酵而成的白酸湯，一種是由西紅柿和米湯熬制而成的紅酸湯。

白酸湯是用淘米水純天然發酵，經過一周的古法釀造而成的健康原生態酸湯，雖然看起來「白眨眨」的，但是酸味一點都不遜色！獨特的酸味自然不刺激味蕾，配上簡單的蒜苗、西紅柿、木姜子等佐料便是一鍋開胃誘人的鍋底！

紅酸湯在貴陽很常見，但是往往都是表皮一層紅，下面就是白白的一層，酸味簡直就是擺設，但是牛滋味的紅酸湯絕對不是需要久煮才稠的「敷衍湯」，剛上桌你就可以試試這濃不見底，酸味一流的湯底！

關於酸湯

小編比較喜歡紅酸湯里那股西紅柿的味道

（當然白酸湯也是相當棒的，吃過的小夥伴都知道）

在這樣的鍋底中涮肉不管多久都不會老

這與牛肉的新鮮好壞和湯都有密不可分的關係

並且酸湯激發出牛肉更鮮美的味道更是難以抗拒

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特色的蘸水

在貴陽說到「蘸水」絕對沒有人不知道，「蘸水」也就是各種美食中用的「蘸碟」，有湯料的，也有是乾料的，很多美食是不能離了「蘸水」的。

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但是，牛滋味「蘸水」非常值得一提，它不是簡單的辣椒加醬油，而是糊辣椒、青辣椒、黃豆、香蔥……經過無數次的調試而成，香辣適中，非常好吃！

在牛滋味吃火鍋，必點菜

每次到牛滋味吃火鍋

小編點菜的時候舌尖兄都要忍不住點一大桌菜

BUT

在這些菜裡面總有這幾樣是固定的必點菜

（不要問為什麼，因為來到牛滋味當然得吃特色了）

帶皮牛肉

每一片肉的厚度剛剛好，皮也不會嚼不動，小編每次去都必點，能讓你在鮮味飽滿的湯汁里體驗出大快朵頤的快感。

鮮牛肉

鮮牛肉的名稱一點都不誇張，因為小編試了丟一塊鮮牛肉進去煮，10分鐘後撈出來吃一點都不老，非常鮮嫩。

牛腩

非常新鮮，涮一下就可以吃了，特別嫩。

牛肚

牛肚是經過特別處理過的，完全沒有腥臊味，口感很軟糯，也很有嚼勁。

蹄筋

口感很Q彈，絕不會嚼不動，隨著煮的時間越久越嫩滑。

牛黃金

牛腹部的肉，顏色呈現淡淡的黃色，吃起來是脆脆的。

牛鞭

切了花刀，煮出來很有造型，口感很糯，同時又帶有一點脆感。

毛肚

火鍋店裡面最「霸氣側漏」的就屬毛肚了，在鍋里不用燙很久，「七上八下」後口感最佳，味道爽脆。

還有許多牛身上的東西

牛舌、牛皮、牛腎等，而且

牛滋味的甜酒粑、黑糯米酒、辣子雞……

味道也是相當不錯的喲

大家進店可以隨意選擇

這麼好吃

用餐環境和服務怎麼樣呢？

小編告訴大家，真心不錯

只為了讓你品嘗一頓更好的牛肉火鍋

店家在環境方面也下了不少功夫

（有圖有真相，自己看）

環境寬敞明亮，能容納近百人同時就餐，通過一個個吊燈及牆壁上富有民族特色的掛畫營造了有層次的空間感，藝術感十足~

包廂的設置也是比較多的，環境很舒適，用餐空間很大的，小編覺得作為牛肉館，環境上已算是很高檔和舒適的了。

牛滋味

一家用心鑽研美食的牛肉火鍋店

來了這裡

你才知道什麼是真正的越思越醉的鄉愁

（戳視頻）

看了這麼多，

趕緊來北京路萬科公園5號3樓

牛滋味牛肉火鍋店

吃正宗的牛肉火鍋吧

開業期間（6月20日-7月2日）全場6.8折開業酬賓喲~

（重要的事情再多說一遍，千萬別錯過喲）

來，馬上扔上地址！！

牛滋味牛肉火鍋

黔靈山公園店

地址： 貴陽市北京路萬科公園5號廣場3樓

先到北京路加油站，往前走200米就會看到「牛滋味牛肉火鍋」招牌，坐電梯上三樓即可。

其他門店：

【未來方舟店】

地址：雲岩區中天未來方舟G6組團3-1（售樓部下至水東路左行100米）

【金陽店】

地址：觀山湖區會展中心會展東路d4-1-2

【中天花園店】

地址：雲岩區中天花園星力超市旁

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