農村這養生的野菜只吃莖不吃葉子，很多人不愛吃卻能清熱解毒
這個菜叫做藜蒿，它是生長在水邊上的植物，它和魚腥草十分的相似，但是它沒有魚腥草那麼刺鼻的味道。藜蒿可能很多人都不熟悉它，它是被人們稱之為十大名菜之一，它的名氣很大但是很多人都吃不來它。
藜蒿是個很奇怪的菜，它的莖特別的長只有一點點葉子，藜蒿是個只吃莖的菜，它的莖特別的脆，一咬嘎嘣脆很是清甜。在農村裡很多的水溝旁邊都會長些野生的藜蒿，在很久之前人們就開始吃藜蒿了，那時候農民靠著藜蒿度過了最艱難的時期。
藜蒿吃起來不像其他的菜那麼的好吃，但是它卻含有豐富的營養，農村裡的老人們都知道，愛吃藜蒿的也是上了年紀的人，這些老人吃了之後身體特別的棒，都一大把年紀了還天天下地幹活一點也不累。
它含有很多的蛋白質，能夠清熱解毒、利濕、殺菌殺蟲。它只要治療五脹邪氣，祛風驅寒，長時期吃藜蒿能夠防治衰老，美容養顏。現在在集市上也有藜蒿賣了，雖然價格不高，但是買的人也是寥寥無幾。
因為藜蒿有著許多的營養，所以它經常出現在了高級餐廳里了，不過這些藜蒿都是人工種植的，，味道更不如野生的了，不過這藜蒿卻受到了很多城裡人的喜愛。
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