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多吃蔬菜好?其實不然,這些蔬菜吃多了有害健康!尤其是第一個

夏季高溫濕熱,許多人食欲不振,見不得腥葷,因而選擇多吃蔬菜來解決飽腹需求。隨著生活水平的提高,以及問題豬肉、雞肉等負面新聞,吃素似乎成為了一種追求健康的時尚和途經。但是,凡事都有兩面性,並不是多吃蔬菜,就真的對身體好。

折耳根

1、魚腥草內含有馬兜鈴內醯胺;

2、馬兜鈴內醯胺誘發腎臟損傷與馬兜鈴酸類似;

3、世界衛生組織已於2002年,將馬兜鈴酸列為一類致癌物,人體長期攝入馬兜鈴酸,可能會導致腎小管間結損壞,更可能會造成急性腎衰竭和慢性腎衰竭,甚至誘發癌變。(目前還沒有確切的研究表明,但其潛在的腎毒性、致癌性要慎重看待)

菠菜

因為菠菜中含有大量的草酸,草酸在人體內不容易被氧化分解掉,經代謝作用後形成的產物,屬於酸性物質,可導致人體內酸鹼度失去平衡,吃得過多還會中毒。

胡蘿蔔 /西紅柿

胡蘿蔔和西紅柿最大的價值在於富含胡蘿蔔素,平時可以直接當水果吃,與牛腩搭配的做法,更是風靡大江南北,而最大的缺點也是富含胡蘿蔔素。

鮮黃花菜

黃花菜不僅富含蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等多種元素,還具有良好的藥用價值,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。尤其是新鮮黃花菜上市時,總是忍不住買回家嘗嘗鮮,恰巧問題就出在這「新鮮」二字上。


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