哪些食物不能和豬大排一起食用

豬大排是我們在生活中比較常見的肉類食物了，豬大排不僅營養價值高，功效和作用也是非常多的，並且豬大排中含有大量的蛋白質和脂肪，但是我們生活中也是有許多的食物和豬大排相剋的，下面我們來看看哪些食物不能和豬大排一起食用吧。

1、大豆

從現代營養學觀點來看，豆類是不能夠很豬大排搭配食用的，因為豆類中的植物酸的含量很高，它是會與蛋白質和礦物質元素形成複合物，這是會影響兩者的可利用性的，會降低利用的效率，而且豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，是會嚴重的干擾我們人體對於一些營養物質的吸收的，有時候還會導致我們營養不良的。

2、香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。

芫荽辛溫，耗氣傷神。豬大排滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬大排無補」。香菜是比較耗費人體精氣的，但是豬大排又偏進補，如果搭配起來食用，對於我們身體也是有損害的。

3、黃瓜

黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬大排相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合於煩熱、陰虛乾咳、體虛、乏力、營養不足、便秘者。

4、羊肝

中醫云：「豬大排共羊肝和食之，令人心悶。」

這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬大排滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬大排共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

豬大排這種食物和許多的食物都是相剋的，上面我們已經了解了，豬大排和大豆，香菜，黃瓜以及養肝都是相剋的，所以我們在以後吃豬大排的時候，就要多注意了，不要把豬大排和這些食物搭配起來一起食用哦，對於我們身體健康不利。

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