探秘有六百年歷史的非物質文化遺產「吹糖人」

攝影/二三里

吹糖人，也叫糖塑，是漢族民間手工藝品之一。

據傳，吹糖人兒祖師爺是明朝宰相劉伯溫，這門手藝傳到現在據說有600多年的歷史了。不過，也有人認為，宋朝就有這門手藝，當時稱為「戲劇糖果」。

傳統吹糖人藝人肩挑挑子走街串巷，一櫃，一爐，一勺里，即可。當然，還要一些竹籤子。這幾樣傢伙什兒一擺，任何地方都是他的舞台。原料據說是蔗糖和麥芽糖加熱溶化所得。

做的時候，藝人用小鏟取一點熱糖稀，放在沾滿滑石粉的手上揉搓，然後用嘴銜一段，待吹起泡後，拉成各種形象，再用糖稀點上眼睛，拉出裝飾的絲線等。

現在的「吹糖人」，其實吹出的「人」形很少，大部分為各種動物和植物的果實，因為主顧大部分是兒童，特別是動物形狀更惹他們喜愛。

這門手藝，工具不是秘密，秘密在於吹。吹的拿捏，是關鍵因素。

當然，現在吃糖人的少，主要為表演性質。所以，吹糖人已經從吃貨演化成演藝，作為藝術流傳。

這位非遺傳承人正在為這個小朋友製作小葫蘆，看小朋友的眼神，很萌，很期待的模樣。

小葫蘆已經成型了，但非遺傳承人依然不敢怠慢。

邊吹邊拿起竹籤子，沾一點糖液。

竹籤子穿過糖葫蘆。

穿竹籤子也不是那麼簡單。

大功告成。

小朋友拿到了心儀的糖葫蘆。

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