健康養生：三類食物預防食道癌效果好
導讀：引發食道癌的原因有很多，而蔬菜和水果對於預防食道癌有很大作用，蔬果的攝入量越大，患食道癌的風險就越低。
食道癌是發生與食道上皮組織的惡性腫瘤，發病年齡多在40歲以上。引發食道癌的原因有很多，而蔬菜和水果對於預防食道癌有很大作用，蔬果的攝入量越大，患食道癌的風險就越低。什麼食物預防食道癌呢?
大蒜，以大蒜為主要成分製成的保健品近年來在市場上銷售頗多，因為大蒜對許多種癌症都有預防作用，其中對消化系統癌症的預防效果最明顯。
「莓」類水果，藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養素，植物營養素是預防癌症的有效物質。巴西莓里的活性成分可以殺死培養基裡面的癌細胞，藍莓中含有的化合物可以使肝臟裡面的致癌細胞死亡，蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。
白蘿蔔，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有增進消化，增強食慾，加快腸胃蠕動和止咳化痰的作用。
豆類食品，大豆中的活性成分為染料木素，這是一種植物雌激素，能夠對抗激素依賴性腫瘤……同時，它也是一種強大的抑制劑，能阻止和細胞增殖有關的幾種蛋白質的生成。要想發揮豆類的預防作用，每天必須吃50克的豆類食品，如毛豆、豆腐等，只要持之以恆都能起到一定效果。
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