這些食物不要放冰箱里，變質變味，對家人危害太大！
麵包:麵包在烘烤進程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包發生彈性和柔軟構造的原因。隨著放置時光的延伸，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的水平來得更快。
魚:不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能到達-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未到達-30℃以下時，魚體組織就會產生脫水或其它變更，如鯽魚長時間冷藏，就容易湧現魚體酸敗，肉質產生變更，不可食用。
西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或呈現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則糜爛。
巧克力:放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面輕易呈現白霜，不但失往本來的醇香口感，還會利於細菌的滋生。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃―18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷躲室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
熱帶水果:由於懼怕低溫，不適宜放在冰箱里，假如冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表皮凹陷，湧現黑褐色的斑點，不僅喪失養分，還輕易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。準確的方式是，避光、陰涼透風處貯藏。
黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存，會呈現凍「傷」――變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。由於冰箱里寄存的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存合適溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的合適寄存溫度為7.2℃至10℃之間南瓜合適在10℃以上存放。
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