生命健康——生薑烏棗篇
健康
06-18
健康新吃法
烏棗，別名熏棗，是由鮮大棗煮熏而成，具有肉質緊細、味甜幽香的特點，一般超市有賣。烏棗具有補益脾胃、滋陰養血、益氣壯神的功效。又因其味厚色黑，入肝腎、滋補肝腎作用較強。薑汁辛溫，能溫肺祛痰、溫中止嘔，可治陰寒、陽虛之症。
製法：伏天取烏棗數斤，放入薑汁內(生薑榨取濃汁最好，也可用生薑加水煎取濃汁，或用罐頭生薑汁略煮濃縮)，在烈日下拌曬，晒乾至硬，再添加一次薑汁，蓋過棗面，再拌曬，棗吸盡薑汁變干，即可存入玻璃瓶內密封；從秋分或入冬起，每日食之，食量視病情酌定，一般每日6~10枚，不宜間斷。姜棗對以下慢性病症有良效。
慢性支氣管炎：冬天咳喘加重，或「遇冷即發」者，均可由入冬起食用姜棗。可使痰涎減少、咳喘見輕。能堅持數年者，有望康復。
萎縮性胃炎：食慾較差，食後飽脹，遇寒則甚。可由秋分日起食姜棗，以早晨及空腹時食之最宜。次年春天可以間斷，也可繼續食用。不僅食慾可振，面色也見光澤有華。
慢性泄瀉：慢性泄瀉患者可選食姜棗，經一二旬可見好轉。作為保健，可長服。
冠心痛：在冬季胸悶、心悸、心痛較甚者，也可食用姜棗。稍加酒或醋送服，效果更佳。
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