適合長期面對電腦族的一道菜，能抗輻射，抗氧化！
芥藍是深綠色蔬菜中的代表，不僅濃綠欲滴而且口感脆嫩。芥藍的深綠色中豐富的葉綠素，葉綠素對人體的作用不容小覷，它可以幫助肝臟清除毒素、有一定的抗輻射和抗氧化作用，而且每個葉綠素分子中都含有鎂，鎂可以促進肌肉活性，還同鈣、磷一樣都是骨骼修復和成長過程中必須的礦物質。
這菜不能是炒青炒或炒肉味道很好哦，上班族可以經常吃點芥藍，對身體很好，有抗輻射的作用。
【芥藍炒肉】
食材：芥藍，青椒，豬肉，生薑，大蒜，鮮醬油。
製作步驟：
1、豬肉清洗乾淨，冷水入鍋，加入兩片生薑，少量的料酒一起煮至肉身變硬，撈出放涼之後切成片。
2、芥藍、青椒洗乾淨，切成長條狀待用。
3、熱鍋下少量的食用油，加入豬肉翻炒至肉片微卷，上色，加入生薑大蒜一起再翻炒均勻。
4、加入芥藍，青椒，食鹽一起翻炒至熟 。
5、最後調入少量的鮮醬油一起翻炒均勻出鍋。
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