又到夏季，還吃海鮮，今年我選擇蒸的！zheng的很不錯！

夏季正是吃海鮮的好時節！最愜意的事情莫過於，夏日傍晚，約上幾個好哥們，街邊大排檔一座，點個辣炒花蛤，再來盤海螺，弄個花毛一體，吹幾瓶啤酒，侃侃大山，好不自在！

這這樣的事情，前幾年還是OK的，現在城市管理越來越規範，露天燒烤行不通了，而且海鮮的吃法比之前也越來越多樣也越來越注重養生，吃海鮮喝啤酒容易引起痛風，但盡量少喝。就海鮮的吃法而言，現在比較盛行也比較養生的就是這蒸海鮮。前兩天，被朋友帶去吃了一頓【小鮮島蒸汽海鮮】，被驚艷了！

店鋪裝修是海洋風格，海岸、救生圈等，藍與白相間，似乎聽到海浪的聲音，感受到絲絲涼爽。

進門迎面就可以看到佔據不小面積專門養殖海鮮的區域，稱為海鮮池。小到海螺花蛤，中到爬蝦生蚝，大到澳洲龍蝦、加州蚌等，應有盡有，保證鮮活。

比較意外的是還看到了在售的【鴕鳥蛋】，而且備註了吃法。

最最意外的是，居然還有一條鱷魚，放在籠子里，而且旁邊註明了：鱷魚僅供觀賞，不做商業買賣。估計鱷魚也知道了主人的心思，所以擺出了葛優躺的姿勢，悠閑自得眯著呢，理都不理圍觀它的人！

正式開吃前，當然要擼幾把串了，開開胃。

【麵包蟹】，肉質也相當的滑嫩，對於平常不大吃海鮮的人，吃到蟹腿里的肉也比較費勁，不過可以使用蟹腿最尾端的那個爪，吃貨是可以利用一切可以利用的東西達到吃的目的。

【海鮮大咖】，造型龐大，簡直是巨無霸，但我們也就點的是中型的。品種估計有十幾種，螃蟹、基圍蝦、小龍蝦、鮑魚、生蚝、小章魚、各種蛤類，下層還有各種蔬菜，吃啥有啥，鮮香麻辣，大愛網紅小龍蝦，鍋底還又加熱設置，因為海鮮一涼就腥氣味特別中。

【蒸汽海鮮】，講究鮮活，上桌的時候，還是蹦跳的。現吃現做，原汁原味，上下兩層，上鍋蒸海鮮，底鍋是大米排骨粥。

他們家的蒸汽海鮮還標有不同的蒸制時間，還做了表格提醒，細節之處很貼心。

第一鍋海鮮吃的是皮皮蝦基圍蝦海虹蛤類。看到非說鮮美的爬蝦，只想說：皮皮蝦，我們走！

第二鍋是生蚝扇貝；生蚝是男人的加油站，女人的美容院，而且是蒜香味的，就著海鮮汁，享受爆漿的感覺；

第三鍋是鮑魚花螺，花螺的頭都在外面，側面也可以證明是鮮活的，不用牙籤，直接一揪就可以吃到了；鮑魚營養價值蠻高的，肉質彈彈的，清肝明目，蒜香味也是不錯。

在整個蒸汽海鮮的過程中，上層海鮮的汁會自動流入下層的粥里，與大米的香氣融合，加上脆嫩的排骨，得勁兒！

吃海鮮少不了魚啊，一條清蒸多寶魚已經足夠了，魚肉特比的鮮嫩，入口即化的那種，沒有什麼刺。

最後在來一屜【五穀豐登】，今年新出的花生、粘玉米、南瓜、紫薯等，夜色很靚麗，口味也很贊。

也可以品嘗一下晶瑩剔透的【蝦仁蒸餃】，一口一個，填滿了我的口腔。

海鮮，還是蒸得好，蒸（zhen）得很好吃！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！