自製鮮炸酸奶

鮮炸酸奶

關於我，平時運動很少，所以每天自製酸奶，喝酸奶就是為了保證腸道的蠕動，同時促進更好的吸收。

每天喝著、喝著，就喝出了感覺，就想嘗試一下關於酸奶的另一道風味，所以今天分享的就是阿吉的原創——鮮榨酸奶，大部分我們吃的是直接由牛奶製作的炸鮮奶，而今天分享的是直接用酸奶來完成。

食材清單

食材準備：

酸奶250g、30克玉米澱粉、20克白糖；（這個比例差不多上圖20-22條酸奶條的量）

製作方法

01

將上述食材混合放入不粘鍋小火熬制濃稠。

等到油鍋溫度上來時，用勺子或鏟子不停攪拌，攪拌成粘稠的糊狀，直到水分蒸發得差不多，感覺酸奶糊能掛住勺子不易掉下來的狀態時即可關火。

02

盛出來放入保鮮盒或者任何容器放涼後放進冰箱冷藏3-4個小時

03

冰箱里拿出來後脫模切成條。

04

裹一層雞蛋液，有條件的可再裹一層麵包糠，外酥里嫩。因為家裡沒有買麵包糠，所以直接僅裹了一層雞蛋液。

05

放油鍋里小火炸制金黃即可出爐。

06

這個口感不像飯店的風味，自製的炸酸奶，酸甜可口。

小傢伙聞著香味迫不及待的上桌直接用舔的~~哇哦~

07

也可以增加椰蓉或者蘸上白糖，自製才有趣，可以變換著花樣吃。

溫馨提示

1. 加熱酸奶糊時，要小火慢慢和、攪拌，防止奶糊扒鍋，等到奶糊很粘稠時即可出鍋，等到涼了後就是結實的固體

2. 這種方式操作基本上脫模還是比較方便的，不需要另覆一層保鮮膜或刷油的方式。

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果語

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