學會做芝士蛋糕 在家享受美味甜品

芝士起源於歐洲，是一種甜品，可以再次創作成兩一種甜品，也可以作為菜肴的輔料。芝士在我們的印象中就是甜甜的味道，還富含蛋白質、鈣、鎂、脂類等營養成分，適當的食用對我們身體非常有好處。而芝士蛋糕就是芝士味道的甜品之一，是人們非常喜歡的蛋糕。

做芝士蛋糕並不是很難，只需要幾十分鐘做加數小時烤就可以了。

做芝士蛋糕所需要食材也是非常的簡單、常見。主要食材有奶油乳酪（這是製造芝士味道的主要食材，這個我們可以直接在潮濕購買）、奶油（可以在超市購買，也可以自己做）、雞蛋（蛋清蛋黃都得留下來，以備後用）、酸奶（可以是原味酸奶，也可以在市場上買有味酸奶，比如草莓味的、香芋味的、藍莓味的等等）。

做芝士蛋糕需要的輔料就是低粉（是專門做甜品的一種粉，低脂肪含量）、糖（平常家裡用的白砂糖就可以）等。當然，必備的工具就是模具和烤箱。

第一步，將上述所有材料都聚齊後，把乳酪、酸奶、蛋黃（將雞蛋黃和蛋清分開，目前只需要蛋黃打乳酪糊）糖適量混合在一起攪拌均勻製作成乳酪糊，再加入適量的低粉輕輕攪拌均勻。再用打蛋器將蛋清打發，看到打起的白泡冒尖且不塌下來就可以了。然後將乳酪糊和蛋清糊混合均勻即可以備後用。

第二步，做蛋糕。在模具的底部抹一層植物油或者可以放一層油紙（一般放油紙比較方面，便於取出來不粘在模具中），將做好的芝士蛋糕糊倒進模具中，面上抹平。

第三步，就是進烤箱烤蛋糕。將做好的蛋糕放進烤箱（為了不讓蛋糕很乾，可以在蛋糕隔一層下面放點水），利用160度烤制1個小時左右就可以了。冷卻只有就可以享用啦。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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