寶寶補腦要趁早，多吃這些輔食效果好

大家都希望自己的孩子「天資聰穎」，雖說寶寶聰明與否離不開先天因素，但後天營養條件也非常重要。尤其是寶寶出生後的頭3年，大腦仍然在快速發育，此時合理餵養對寶寶非常重要。因此說，寶寶的聰明大腦也是「喂」出來的。今天和媽媽們分享5道益智補腦的寶寶輔食，想要寶寶更加聰明伶俐，那就不要錯過啦！

三文魚粥

三文魚中含有豐富的優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA對嬰幼兒的腦神經細胞發育和視覺發育很有好處。此外三文魚不容易受到貢污染，本身的刺也很少，做起來非常方便，味道也比一般的魚要好吃。

【適宜人群】7個月以上的寶寶

【食材】白米60克、三文魚肉3湯匙、水600毫升

【步驟】

1、淘洗白米，然後將大米用清水浸泡1個小時。

2、鍋中倒入600毫升水將大米煮成粥。

3、三文魚肉用開水燙一下。

4、撈起後搗成魚泥備用。

5、白米煮開後，加入魚泥繼續煮，直到食材煮熟透。

6、最後將魚肉盛入碗中即可。

西紅柿胡蘿蔔魚肉羹

魚肉是補腦的最佳來源，除了做成粥之外，還可以做成魚肉羹。給寶寶吃的魚，最好選擇新鮮、刺少、肉質細嫩的種類。這道西紅柿胡蘿蔔魚肉羹選用的是鱸魚，此外，鱈魚、鯧魚也是不錯的選擇。

【適宜人群】10個月以上的寶寶

【食材】西紅柿30克、胡蘿蔔30克、干香菇5克、白魚肉30克

【步驟】

1、香菇泡軟，去掉蒂頭。

2、西紅柿去皮，切碎。

3、胡蘿蔔去皮，洗乾淨切片，取一小鍋，將胡蘿蔔放進去煮軟，然後撈起將胡蘿蔔壓碎，胡蘿蔔湯保留。

4、香菇切成末。

5、魚肉蒸熟之後，去掉魚皮和魚刺，搗碎。

6、將胡蘿蔔碎、西紅柿碎、香菇碎和魚肉碎一起放入胡蘿蔔湯中。

7、將食材熬煮熟透，最後將西紅柿胡蘿蔔魚肉羹盛入碗中即可。

核桃玉米羹

核桃富含磷脂，食用核桃有助於寶寶補充磷脂，促進寶寶的腦部發育。此外玉米也是補腦的好食材，含有谷氨酸、維生素和不飽和脂肪酸等，這些都是對大腦發育有利的營養物質。

【適宜人群】1歲以上的寶寶

【食材】大米100克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少許、高湯適量、食用油1茶匙

【步驟】

1、將玉米粒、核桃仁洗乾淨之後，切成塊。將大米淘洗2-3遍之後，瀝干水分。

2、將核桃去皮，掰碎。

3、熱油鍋，放入松仁之後炒香，撈出。

4、取一鍋，放入大米，倒入高湯煮開。然後放入核桃仁、松仁和玉米粒，換成小火燉煮。

5、將米粒燉煮成粘稠的米粥。

6、調入少量冰糖調味。

7、煮到冰糖融化，即可將核桃松仁玉米羹盛入碗中。

花生牛奶

花生富含卵磷脂和鋅，這兩種物質都能促進寶寶大腦發育，有增強大腦的記憶功能。而牛奶更是被稱為是近乎完美的營養品，富含蛋白質、鈣，及大腦發育所必需的氨基酸。兩者搭配在一起，味道好，營養足！

【適宜人群】1歲以上的寶寶

【食材】生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1湯匙

【步驟】

1、生花生仁洗過之後，放入清水中浸泡一晚。

2、將花生仁放入攪拌機中，倒入300毫升水，充分攪打均勻。

3、然後將花生汁過濾出來。

4、將過濾後的花生汁倒入小鍋中備用。

5、花生渣倒回攪拌機，加入牛奶，再次充分攪打均勻。再將攪打好的牛奶花生糊過濾一次，然後倒入步驟4的小鍋中。

6、將花生牛奶煮沸，加少量糖攪拌均勻。

7、最後盛入杯中即可。

南瓜菠菜蛋黃面

蛋黃含有寶寶大腦和神經系統發育必須的DHA、膽鹼、卵磷脂及多種微量元素；而南瓜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和鈣等微量元素；菠菜中則富含胡蘿蔔素、維生素C和礦物質。三者搭配起來，使這道南瓜菠菜蛋黃面的營養更全面。

【適宜人群】10個月以上的寶寶

【食材】寶寶麵條10克、蛋黃1個、南瓜20克、菠菜1棵

【步驟】

1、將南瓜去皮、去籽，切成薄片。

2、將雞蛋蒸熟，取蛋黃，磨碎備用。

3、將菠菜洗乾淨，去掉菜根，放入沸水中略微焯燙，然後撈起瀝干水分。

4、菠菜切碎備用。

5、將寶寶麵條掰成小段，放入鍋中，加入清水，煮軟之後撈起。

6、另起一小鍋，倒入清水和南瓜片，將南瓜煮軟，然後放入麵條和菠菜碎繼續煮。

朵媽的話

今天分享給大家的5個食譜，用到了核桃、花生等食材，媽媽們要注意，初次給寶寶嘗試這些食物時，一定要先讓寶寶少量單獨嘗試，看看有無過敏反應。如果沒有異常，那就可以逐漸加量了。相比起市面上各種各樣的補腦營養品，我一直覺得，自然界中最易得的食材才是最佳選擇。此外，媽媽用心做的輔食，寶寶也一定會更喜歡！

-END-

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！