脂肪肝發病率越來越高，快提醒爸爸別這樣吃飯

每年6月的第三個星期日是父親節。父親，這個象徵著力量、擔當的男性角色，這個在小時候的我們看來，是大山一般堅強、無所不能的角色，隨著年齡的增長，也會出現各種健康問題。

一項針對美國中年以上人群的研究顯示脂肪肝超聲檢出率達到47%。而據有關資料顯示，我國30～40歲的男性中，有1/4被確診患有脂肪肝。脂肪肝已成為男性健康的頭號殺手。

脂肪肝是一種由遺傳、環境、代謝、應激相關等多因素誘發的疾病。目前認為，脂肪肝存在進展為肝硬化、肝癌、肝功能衰竭的風險。早期脂肪肝可逆轉恢復正常, 而長期脂肪肝可發展為肝硬化。對脂肪肝進行早期診斷、監測具有重要意義。

肝臟是脂肪代謝的重要器官, 正常情況下肝細胞內含約5%的脂肪(大多為甘油三酯),進出肝細胞的脂肪處於動態平衡狀態, 胞漿內看不到脂滴, 若胞漿內脂肪含量增多, 出現脂滴, 則稱為肝脂肪變性。

組織學上脂肪變性肝細胞在50%以上稱為脂肪肝。肝細胞脂肪變性的原因很多, 主要由於肝細胞受損蛋白質合成減少、消耗性疾病，或營養不良使得體內蛋白減少，導致進出肝細胞的脂肪得不到足夠的蛋白結合，從而無法被運出肝細胞而存於肝細胞內。

根據脂肪含量，可將脂肪肝分為輕型(含脂肪5%～10%)、中型(含脂肪10%～25%)、重型(含脂肪25%～50%或>30%)三型。

脂肪肝的臨床表現多樣，輕度脂肪肝多無臨床癥狀。僅有疲乏感，而多數脂肪肝患者較胖。脂肪肝病人多於體檢時偶然發現。

中、重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現，可有食欲不振、疲倦乏力、噁心、嘔吐、肝區或右上腹隱痛等。肝臟輕度腫大可有觸痛，質地稍韌、邊緣鈍、表面光滑，少數病人可有脾腫大和肝掌。

此外，脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮膚淤斑、四肢麻木、四肢感覺異常等末梢神經炎的改變。重度脂肪肝患者可以有腹腔積液和下肢水腫、電解質紊亂如低鈉、低鉀血症等。

肝活體組織學檢查是確診脂肪肝和評價嚴重程度的金標準，但由於受到臨床可操作性以及價格、倫理等因素制約，目前仍然將B型超聲作為脂肪肝流行病學研究中的主要診斷標準。

現代生活節奏加快,早餐、午餐相對簡單, 晚餐攝入熱量過多, 在飲食習慣上高熱量食物的攝入量較多, 導致脂肪肝的發病率較高。

所以提倡健康的生活方式, 積極治療原發病、適量運動、合理膳食及減少多餘熱量積累等對控制脂肪肝具有重要的意義。

編輯：Dr.K

審稿：健康科普分會

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