鄉下的它比薏米好，小孩眼裡是彈珠，老人用它做扣子，城裡買不到

鄉下這種「回回米」，在小孩眼裡是彈珠，老人用它做扣子，養胃健脾城裡重金都買不到

！回回米，又名菩提珠、薏米、珍珠米等，原產地為波斯等中亞地區。是常用的中藥，可健脾、補肺、清熱、利濕等。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

一、薏仁營養價值極高，能養胃健脾、祛濕消腫

現在許多人士總覺得自己胖，其實不是胖，而是濕氣重，導致浮腫。薏仁卻是祛除濕氣、消除浮腫的上好食物，不僅可以用來煮粥，而且還可以燉湯。南方農村常用其燉排骨或者豬蹄。用薏苡仁煮粥食以補脾除濕這種方法最早源自《本草綱目》。

薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

二、回回米能扶正抗癌，輔助癌症化療手術

回回米在以前農村比較常見，現在卻很難看到。其高1-2米，具10多節，節多分枝。多生於濕潤的屋旁、池塘旁邊。葉子也可以入葯，有補益氣血的作用。但是最為可貴的依舊是薏仁米，因為含有一種薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。

除了在日常生活中食用有抗癌防癌作用以外，而且還是一種能輔助癌症手術化療的食物。當癌症患者在放療、化療時出現白細胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時，可以用薏苡仁佐餐。能夠扶正養元、防止感染。

炮製方法

1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑。

2、炒薏苡仁：取凈薏苡仁，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，具香氣時，取出晾涼。

3、麩炒薏苡仁：取麩皮撒於熱鍋內，用中火加熱至冒煙時，倒入凈薏苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。(每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg)

《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁一兩，以糯米，取使。若更以鹽湯煮過，別是一般修制，亦得。

炮製作用

1、薏苡仁：味甘淡，性涼。歸脾、胃、肺經。具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。生薏苡仁性偏寒涼，長於利水滲濕，清熱排膿，除痹止痛，常用於小便不利，水腫，腳氣，肺癰，腸癰，風濕痹痛，筋脈攣急及濕溫病在氣分。

2、炒薏苡仁和麩炒薏苡仁：性偏平和，兩者功用相似，長於健脾止瀉，但炒薏苡仁除濕作用稍強，麩炒薏苡仁健脾作用略勝。常用於脾虛泄瀉，納少、脘腹作脹。

一般人群均可食用

適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用

禁忌　本品力緩，宜多服久服。脾虛無濕，大便燥結及孕婦慎服

[附方]

1，珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60g，搗為粗末，加水煮至爛熟 ，再將柿霜餅25g，切碎，調入溶化，隨意服食。 用於脾肺陰虛，飲食懶進，虛熱勞嗽。

2，薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數日。 用於脾虛水腫，或風濕痹痛、四肢拘攣等。

3，郁李苡仁飯：郁李仁60g，研爛，用水濾取葯汁;薏苡仁200g，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。 用於水腫、小便不利、喘息胸滿等。

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