牛肉麵還能這樣做 再也不想下館子了

大多數北方的小夥伴兒們都比較偏愛麵食，甚至遠離家鄉上學或者是上班，只要吃上一碗北方的面就感覺到了家的味道。在眾多口味的面類中，最受歡迎的就是牛肉麵了。牛肉麵可不只是一碗面加幾片牛肉那麼簡單，想吃一碗正宗的牛肉麵，最重要的就是記住它的配方。牛肉麵之所以能夠被大多數人喜愛，就是因為它獨特的配方深深的抓住了人們的味蕾。

一碗好吃的牛肉麵，味道自然是最重要的，但是賣相也不能太差，不然就會影響到人們的食慾了。牛肉麵的原料有牛肉、拉麵、香菜、大蔥、香蔥、薑絲、花椒、大料、香葉、鹽、醬油、雞精。可不要小看這些材料哦，就是因為有了這些材料，我們的牛肉麵才能吃起來更加美味。配料根據個人口味放適量，主料則根據個人的食量進行選擇。

對牛肉做好最簡單的清洗工作，然後切成塊狀入水煮熟，進行殺菌處理。接下來放香菜入味，將牛肉和香菜以及調料放入鍋中用小火進行慢燉大約兩個小時。然後將香菜等調料撈出，再放入醬油、鹽還有雞精。接著再向鍋中加水，然後放面。

放入面後煮熟即可撈出，撈出的面要先用涼水過一下，這樣會使面更加筋道從而口感更好。之後加上之前煮好併入了味的牛肉以及肉湯。最後切一些蔥花和香菜進行點綴，激起人們的食慾。這樣，一碗色香味俱全的牛肉麵就做好了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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