日本燜燒杯 比你想像的更強大

日本鞋履品牌-麗格鞋業（REGAL）

創立於明治35年（1902年）

連續一周中午在外面吃外賣，整個人都快成外賣了...好想家裡的味道...想想未來還要這樣持續一周...整個人都不好了...

靈光一閃！咦！我的燜燒杯呢？？？瞬間感覺整個世界都美好了！

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哎呀~~~說起這個神器啊！真是.......................

目前日本市面上的燜燒杯主要有5個品牌，其中象印、虎牌、和膳魔師在口碑和好用程度上依舊居於前三甲，另外，泰福高和哈爾斯相對便宜一些，性能也不錯，選擇的人也不少。下面為大家盤點一下各大品牌燜燒杯：

1，ZOJIRUSHI象印

日本老牌保溫罐品牌，保溫保險技術都堪稱一流，細節做得也很細緻，一般一款保溫杯有多個顏色可選。象印的燜燒杯主要有下面兩款：

1.1ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼保溫保冷燜燒杯 360ml

360ml的容量，大小適中，具有貼心的通氣孔設計。飲水口是樹脂的，不會燙到嘴巴，杯蓋的各個部分都可以拆卸，清理起來不會有死角。說到底就是細緻到極致，難怪它受到懶女人們的嚴重歡。一共有3種顏色：橘粉、綠色和咖啡，都很美貌。

1.2ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼保溫保冷燜燒杯 350ml

功能和容量和上面都相差不大，主要是造型上的差別，也是比較受歡迎的。而且這款共有5種顏色可選。

2，Tiger虎牌

2.1 Tiger 虎牌 多用型不鏽鋼保溫杯燜燒杯 380ml

虎牌這款容量380ml，和上面360ml的象印有點像，不同之處在於它的開口處沒有那圈防燙口樹脂，杯體也更輕薄一點，另外很貼心的一點是附有一把自收納的小叉勺。

2.2 Tiger 虎牌 mini不鏽鋼保溫杯燜燒杯 250ml

這款保溫杯的容量相對較小，僅250ml，相當於1人份的牛奶容量，不過用來帶熱咖啡、牛奶或者是湯都是很好的，燜燒一會兒味道會更香濃，輕巧便攜。

3.Thermos 膳魔師

相比於前兩個品牌，膳魔師的造型更豐富，許多燜燒罐都印有可愛的卡通形象，選擇面很寬，但是做工方面稍稍欠缺一點。

3.1 Thermos膳魔師 高真空不鏽鋼燜燒罐 470ml

相比於前面4款明顯秀氣的外形，膳魔師這款有著不由分說的實用風範，容量470ml，可以盛放更多的食物，帶有不鏽鋼可收納勺子，杯蓋可以拿下當湯碗使用。

3.2 Thermos 膳魔師 卡通系列 高真空保溫杯

膳魔師的卡通系列從造型到容量都和虎牌、象印很接近，但是整體口碑，諸如好用程度和保溫程度要稍微遜色一些，建議大家如果是燜生食還是選象印或者虎牌，日常攜帶食物，這款也夠用了。

3.3 Thermos 膳魔師JBJ-300不鏽鋼燜燒罐 300ml

這款是2013年的新款，燜燒效果在這個牌子下也看不出太大差異了，但這款造型真心時尚，共有4種顏色可選。

燜燒杯的正確打開方式

燜燒杯是什麼？

其實燜燒杯就是大口徑的保溫杯，運用技術+時間的力量，真空斷熱燜熟食材。很多人拿到燜燒杯之後都是直接倒食材開水進去燜，不到倆小時就想打開吃，簡直圖樣圖森破，以為燜燒杯是無所不能小叮噹嗎？那麼，如何正確打開燜燒杯？

STEP 1：食材熱身

將要烹飪的食材如米、豆等提前淘好、泡開，並且在加入燜燒杯之前，浸一次熱水，達到熱身效果。

STEP 2：預熱罐子將100度的開水倒入燜燒杯，蓋上蓋子燜1分鐘，倒掉開水，再加入食材。

STEP 3：開泡！將100度的熱水倒入裝有食材的燜燒杯，水量盡量控制在高位，能夠最大程度保溫。

STEP 4：等待開吃！然後就是等吃嘍！燜燒後的食物好吃嗎？當然！如果你用正確的方式使用燜燒杯，你會發現煮出來的米飯香香的，糯糯的；燜出來的粥軟軟的，稠稠的；而且各種食材的原汁一點都沒跑，又營養又美味！

很簡單有木有？光說不練假把式，現在我們就來看看打破想像的燜燒杯美食菜譜！

一、入門級

白粥

1、淘米，水燒開後預熱燜燒杯；

2、把米放入沸水中，煮開後倒入燜燒杯中，蓋進蓋子，2~3小時後就可以喝到熱氣騰騰的粥了。

白煮蛋

1、開水預熱燜燒杯片刻，然後，將雞蛋一隻放入燜燒杯，放入開水，睡覺。

2、第二天一早就有完美的白煮蛋吃了！很熟不是溏心！

水果茶

1、將各種水果切片；

2、預熱燜燒杯，倒入水果片，加入開水，蓋蓋子密封；

3、燜2-3小時後，倒出晾至溫熱，加入蜂蜜調味，禮成！

二、進階級

薏米紅豆湯

1、將薏米和紅豆浸泡一晚上備用；

2、開水預熱燜燒杯，把泡好的的薏米和紅豆放入燜燒杯中；

3、山藥削皮切段放入燜燒杯中；

4、倒入剛燒好的開水，蓋蓋燜制。第二天一早就可以享用啦！

紅棗桂圓小米粥

1、將100℃的開水倒入悶騷杯預熱，一分鐘後將小米和糯米放入杯子一起預熱。三五分鐘以後把水倒掉～

2、紅棗去核撕條，加上桂圓枸杞花生冰糖放進燜燒杯；

3、重新倒入100℃開水，蓋蓋子碎覺。

4、小米粥好啦～

三、專業級

芋頭雞湯

1、雞腿洗乾淨剁成小塊，鑒於燜燒杯的容量不是很大，半隻雞腿切6塊左右；

2、芋頭切滾刀塊；

3、煮沸水，倒一點預熱燜燒杯，倒掉；

4、水中放入薑片和雞塊煮開撇去血沫；

5、放入芋頭煮沸後倒燜燒杯，放一顆紅棗，蓋上蓋子，燜2~3個小時

6、喝的時候加鹽調味。

山藥肉絲粥

1、肉絲用鹽，雞精，料酒腌十幾分鐘～然後舀兩勺澱粉，抓！揉！捏！

2、開水預熱杯子，並將肉絲焯白斷生。

3、將所有食材倒入燜燒杯，重新倒入100℃水，蓋蓋子。

4、禮成！

田園鮮蝦粥

1、食材全部切丁；

2、100℃預熱杯子和食材五分鐘左右，倒掉水。

3、重新加開水。蓋蓋子。碎覺。

4、根據口味加鹽和白鬍椒粉提味。

其實到了「專業級」，你基本上已經是一個燜燒杯做飯小能手了，各種食材隨你搭配，什麼紫米飯、雜糧飯、各種粥、羹啦組合還有很多很多。

最健康營養的「開蓋即食」有木有？雖然簡單，卻也賞心悅目。

燜燒杯酸奶大法！

（PS：保溫杯也可以）

需要用到的材料

左：鮮牛奶（全脂或脫脂都可以）。

中：日本象印燜燒杯。

右：作為引子的原味酸奶。

第一步：加熱牛奶

把適量牛奶放入鍋內，開火加熱到40度左右即可，可以用手指稍稍碰觸，感覺比體溫稍高一點就可以關火了。（當然也可以用微波爐加熱）

第二步：預熱燜燒杯

寶寶們知道，燜燒杯的工作原理就是用溫度將食物燜熟，因為燜燒杯有很強的保溫能力，所以使用之前需要先用開水溫熱杯子內部。我們在象印燜燒杯中倒入剛燒開的水，蓋上蓋子，搖晃幾下，使杯子內部均勻受熱，然後把裡面的水倒掉。

第三步：倒入牛奶和酸奶

趁熱將牛奶倒入象印燜燒杯，並加入少許酸奶，牛奶與酸奶的比例大約為10:1。

第四步：蓋緊蓋子靜置一夜

最後，蓋緊蓋子，等一晚上，第二天早上就能吃到新鮮的酸奶啦！

成功！

第二天早上，打開蓋子，細膩順滑的酸奶做成啦，搭配蜂蜜和麥片，輕輕鬆鬆完成美味營養早餐~老有腔調了！

口感與市售酸奶不太一樣，更加細膩順滑，並且沒有亂七八糟的添加劑！

用一個燜燒杯就能搞定的

超健康酸奶完成！

新技能Get√

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