好吃的滷肉飯的怎麼做
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06-19
食材明細
五花肉 500g
香菇 500g
洋蔥 一個
雞蛋 三個
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蒜 適量
白糖 適量
雞精 適量
滷肉飯的做法步驟
1、準備好豬五花肉
2、過水
3、撈出來之後切成一厘米左右的小塊
4、香菇洗凈
5、切成一厘米左右小塊
6、洋蔥切沫，拌入干澱粉
7、鍋里放油，油熱至七成，放洋蔥，炸至金黃色，撈出備用
8、鍋底留洋蔥油，放入薑末蒜末爆香，然後放入香菇，煸炒三分鐘
9、放入切好的五花肉
10、加適量料酒，白糖，鹽，醬油，五香粉，花椒粉，白糖
11、加水少許，沒過滷肉就可以了
12、可以提前煮好雞蛋
13、剝皮，放進滷肉，待收汁之後出鍋
14、成品~
使用的廚具：炒鍋
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