節食減肥當心把自己餓胖了

盛夏即將來臨，各位胖紙、准胖紙們，是不是又對節食減肥法蠢蠢欲動了？

「邁開腿」太累，「管住嘴」似乎簡單些。運動少、消耗少，沒關係，只要吃的更少就可以了！

是不是好簡單？但要真是這樣，哪裡還有胖子？！真相總是冷艷又骨感。只想靠節食瘦下去的你，當心餓胖了自己——熱量的「收入」和「支出」這件事，不全是由你控制的。

靠「餓」瘦下去？一個字：難！

熱量的「收入」和「支出」這件事，除了你自己之外，還有大腦幫你控制。

而問題就出在這裡：你的大腦才不會幫你保持苗條，它只負責幫你維穩——通過調節身體器官對熱量的攝入和消耗，把體重和體內的脂肪組織維持在一個「剛剛好」的範圍之內。

想餓瘦自己？當心大腦復仇！

當體重被餓到大腦無法接受的下限附近時，你的身體就「不需要」再吃原來那麼多了。大腦會提高身體對熱量的吸收效率，這是「開源」。

與此同時，大腦還會提高身體的運轉效率，降低維持日常活動需要的熱量，這是「節流」。

舉個例子：原先你得吃三碗飯才能吸收300千卡的熱量，現在可能只需要兩碗飯就夠了。當然，這一切都是大腦躲在幕後偷偷操控的，不會讓你察覺到一絲異樣，所以你還是吃著三碗飯。至於大腦，它就默默地把省下來的那部分熱量變成脂肪存起來了。

不管男女老幼，只要餓瘦自己，大腦的報復就一視同仁。

你的大腦有多殘忍？

比你對自己更殘忍的，是你的大腦。不需要吃那麼多的，是你的「身體」，可不是你。在大腦的攻勢下，你比原來餓得更快，餓得更猛烈，餓得更兇殘了。

因為餓，你對食物的感知能力開始變得更加敏銳，百爪撓心，；舌尖上的記憶變得更加鮮活起來；甜滋滋、油膩膩的東西開始讓你浮想聯翩，就連原來不喜歡吃的東西也開始變得可愛了……於是，從一元換大杯到自助隨便吃，崩塌分分鐘開始，你卻壓根不會意識到任何「危險」的存在。

這時候，幕後的大腦卻不動聲色，運籌帷幄（節食時，大腦里想來想去都是各種高熱量食物啊）。

頑抗到底是沒有用的。不管你怎麼任性，只需要一年左右的時間，大約50%餓掉的肉肉就會重新再長回來，2-5年之後，之前的戰果就已經所剩無幾了，甚至有一半左右的人會比5年前開始減肥的時候更胖。

換句話說，想靠節食減肥的你，經過長達幾年的艱苦努力，很有可能最後餓胖了自己。

大腦就是更喜歡你圓潤的樣子

在幾十萬年的進化過程中，大腦一直面臨一個很頭疼的問題是：飯總不夠吃，小主們一不小心就被餓死了。在那段忍飢挨餓的漫長歲月里，儘可能把食物變成脂肪貼在身上才是最佳糧食安全策略。

換句話說，經過長期的進化選擇，我們的大腦現在只關心你會不會被餓死。至於會不會吃成個胖子？它不那麼感興趣。

總而言之，靠短期內忍飢挨餓來急速減肥，可不是與大腦鬥爭的正確方式，最終結果很可能是「餓著餓著就胖了」。

「管住嘴」也要講科學，在平衡膳食結構、滿足養分需求的前提下，以每周大約1斤左右的速度慢慢減到適合你的目標體重，讓大腦和身體一起逐漸適應，才可能保持長久的苗條與健康。

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