腐乳的選購方法和食用禁忌

談到腐乳，相信許多的朋友們都是非常陌生的，事情腐乳就是我們生活中常說的醬豆腐，腐乳的味道是非常不錯的，吃起來非常的香，很多朋友們都是非常喜歡吃腐乳的，那麼大家對於腐乳的選購方法和食用禁忌了解多少呢?下面我們就來看看吧。

腐乳的選購方法

1、白色中透著黃色，是上好的腐乳；若見到發綠、發黑，就千萬不要買。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳會帶著一股氨味。好的腐乳吃起來有香滑感，不好的腐乳則帶酸味、臭味或異味。

2、最好選擇正規廠家的產品，在規模較大的超市、商場選擇有包裝的腐乳，認真查看標籤，還要特別注意查看生產日期、保質期。

腐乳的副作用

1、腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，在生活中要盡量的少吃腐乳哦，不然是會加重病情的，對於身體的康復不利。

2、臭腐乳發酵後，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後產生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，是會導致我們人體染上一些病菌的，這樣對於我們人體的健康也是有著很大的危害的，所以不要多吃腐乳哦。

腐乳的食用禁忌

1、腐乳含鹽和嘌呤量都較高，高血壓、腎病、痛風患者，以少吃或不吃為好，以免加重病情。

2、不宜多吃，正常人每周食用也以2~3次為限。若以紅方腐乳為例，每次不要超過半塊。

3、腐乳與蜂蜜同食易腹瀉。

我們已經了解了腐乳的選購方法了哦，所以我們以後在選購腐乳的時候，就可以使用這些方法來挑選優質的腐乳哦，但是大家也要多注意了，我們在生活中食用腐乳的禁忌也是非常多的，並且腐乳也是有著許多副作用的哦，大家一定要重視起來。

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