多吃這豆子居然還有降血壓和膽固醇的作用呢！趕緊告訴家裡老人！
毛豆真的是我最喜歡的食材，無論怎麼烹飪加工都會很愛吃，嫩嫩的口感，綠綠的顏色，外加他沒有任何異味，跟什麼食材一起搭配都不會感覺味道奇怪，我用它燒茄子炒肉都非常好吃，今天試試把他和二丁和在一起炒居然味道也很贊，小孩子嘗了都多吃一碗飯呢！這道菜雖然用料簡單烹飪也很簡單，但是味道綜合起來真的很香，其實最美味的往往都是家常小炒，那些大魚大肉吃多了不但不健康也會膩的，而家的味道永遠不會膩的，這就是家的魅力！
毛豆雖然個頭不大，但是營養非常豐富，可別小看了這粒小小的毛豆。
毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量，年過40的人最好多吃一些該注意咱們的血管健康了，家中有老人的就更應該多給老人吃了。因為毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
夏天人們往往大量出汗，這時也應該多吃毛豆，毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
家中有小孩子的也要多吃毛豆，毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。哇塞，這麼多的好處，但是平時都沒引起我們的重視，原來小小的毛豆竟有如此強大的功效，平時一定要多吃呦！
所需食材：
主料：培根100克毛豆200克
輔料：土豆100克胡蘿100克蔥姜10克生抽15克鹽1克清水適量
1培根切塊，土豆胡蘿蔔切丁，毛豆去皮洗凈，蔥姜切碎。
2.油熱下培根煸炒出油。
3.蔥姜爆香
4.加入毛豆煸炒到變色
5.加入胡蘿蔔土豆丁翻炒
6.加適量鹽
7.加入半碗清水蓋蓋子燒一會兒
8.看到湯汁不多了加入生抽翻炒均勻即可。
小貼士：
培根也有鹹味，所以加鹽要斟酌。
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