每天吃幾顆，便秘、高血糖、骨質疏鬆都好了，很多人卻不愛吃

芒種過落伍入仲夏，氣溫升高，濕度趨大，十分悶熱，人的心臟負荷逐漸加重，其餘，由於外部大環境變更，氣溫舉高，血壓也會泛起一些剛烈。由於高溫出汗，最容易遺失鉀，體內的鉀含量一旦減少，中風、心臟停跳這些嚇人的病症都跟著來了！

此豆一把勝萬千藥方，夏天洗刷血管、降三高沒它不行！

舉薦一個簡單的辦法，從根上就能計劃這些標題問題：夏季第一豆幾顆，比什麼藥方都管用，又廉價又好做，癥結還好吃！

每天幾顆豆，少吃幾粒葯

這夏日第一豆便是毛豆，其實毛豆就是黃豆的新苗身，毛豆口感更嫩，而且因為還沒有完全稚氣且不曾在太陽下暴晒過，維生素C含量豐厚，梗概是黃豆的兩倍。

毛豆含有雄厚的動物卵白、多種有益的礦精力、維生素及膳食纖維。毛豆蛋白質不僅含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體排匯利用，是植物食物中獨一含有完全卵白質的食物，對腸癌另有著一級抗癌力。最需要的一點，毛豆皮相披了一層「盔甲」，益蟲很難進入毛豆外部，所以毛豆很少打農藥，可以說利弊常平安的綠色食物。

1、洗刷血管

毛豆中含有能根除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和消沉血液中膽固醇的感召，對瘦削、高血脂、動脈粥樣硬化、冠芥蒂等疾病均有預防與輔助治療的感召。

2、降膽固醇

毛豆中的脂肪含量明明高於其它品種的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必須的亞油酸和亞麻酸，它們可以改進脂肪代謝，有助於消沉人體中甘油三酯和膽固醇。

3、降壓防中風

對付人體必備元素鉀，國際推薦標準是安康成年人天天吃2克，預防慢性病的規範是3.6克。而世衛機關引薦的是每天3.5克，美國的推薦量則更高，天天4.7克。

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毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以布施補償因出汗過多而招致的鉀流失，從而緩解由於鉀的遺失而引起的疲乏有力和食慾下降，能夠防禦血壓抬高以及中風。

4、降血糖

毛豆對於高血糖的友好來講也是很不錯的食療資料，常吃毛豆對改善疾病的狀態很有營救，由於豆類食物廣泛升糖慢，其餘毛豆含有的一種皂苷也能夠起到降血糖的感召。

5、養顏潤膚

毛豆中含有微量苦守性因素黃酮類化合物，額外是大豆異黃酮，被稱為自然植物雌激素，在人體內具備雌激素感導，可以改善主婦更年期的不適，經常食用，對養顏潤膚、維持修長身材作用顯著。

6、防骨質疏鬆

天天吃點毛豆還能防治骨質疏鬆，毛豆中的鐵易於吸引，也能夠作為兒童增補鐵的食物之一。

7、改良便秘

毛豆中的卵磷脂是大腦發育弗成短少的養分之一，有助於改進大腦的影象力和智力水平。毛豆中還含有富厚的食物纖維，是高纖維菜冠軍，對便秘格外有用。

最健康的吃法：水煮毛豆

市場上不少毛豆都是剝開去殼的，確實毛豆最健康的吃法是帶皮水煮，加點鹽，不戀愛香料可去掉，更原滋原味。

煮毛豆

原料：毛豆500克

做法：

1、毛豆洗凈，用鉸剪剪掉毛豆的2頭，便於入味；

2、毛豆放鍋里，加水沒過毛豆；

3、放入一個八角、一個草果、少許香葉；

4、再問鼎一小勺鹽；

5、大火燒開，煮十分鐘，關火後，為讓毛豆進味，下面反過來扣一個盤子，壓著毛豆不要浮起來，燜半小時以上；入味後，便可裝盤食用。

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