經典養生法之心臟病患者的夏季養生食譜

導讀夏天是一年中最熱的時節，心屬火，火性很熱而且向上蔓延，彷彿夏季熱氣蒸騰。心與夏氣相互通應，是與心爲陽臟而主陽氣的特性相分歧的。心的陽氣在夏季最爲旺盛，反響最強。假設心臟有病，適逢夏季陽熱之氣旺盛，則能病情緩解，特別是心陽虛衰者，在夏季自覺癥狀多有減輕。此時加強養心，對心臟病患者十分有益。

對證選葯：心陰虛證的防治準繩是滋陰養血，宜選擇百合、生地黃、麥冬、西洋參等藥材。心神煩亂、神志恍惚者，可加用養心寧神的藥材，如百合、黃連、茯苓、小麥、酸棗仁、柏子仁等。飲食準繩

清淡爲主，忌辛辣油膩飲食應以清淡爲主，多吃新穎的蔬菜、水果，以清熱、養陰、生津。烹調方法以涼拌、清蒸、燉煮、快炒爲佳，少放調味料，切忌煎炸、濃油赤醬，少吃辛辣、肥甘油膩及撫慰性的食物，少吃麻辣火鍋。白色食物有養心作用從五色上看，白色與心相通應，也是火與血的顏色，普通來講，多吃白色食物，對補血、活血、改善心血管系統是無益處的。如赤小豆、番茄、西瓜、胡蘿蔔、紅棗，均有一定的養心作用。調整作息夏季最宜晚睡早起，白晝不要太緊張忙碌，盡量輕鬆緊張，給身心減負。中午睡個午覺，既能避免午間炎熱、出汗過度，又能補償晚間睡眠的缺乏。養心寧神—百合// 養陰清心 //

別名：白百合、野百合、喇叭筒、山百合、葯百合性味：味甘、微苦，性微寒歸經：歸肺、心經百合百合有養陰清心、寧心安神的成效，常用於陰虛內熱、虛熱上擾所致的失眠、心悸、神志恍惚、心境不能自主等，是調養心神的良藥。

茶飲甘蔗蘿蔔百合飲材料：鮮百合30克，甘蔗100克，白蘿蔔50克。

做法：將甘蔗榨取甘蔗汁，再把鮮百合和去皮的白蘿蔔一同放入打汁機，參與甘蔗汁和過量水，攪打成汁即可。

用法：每日1劑，可分2~3次飲服。

專家箴言：蘿蔔順氣，甘蔗清熱，百合安神，合用可起到清心寧神、退熱下氣的作用。宜忌：適宜心胃熱盛所致的虛熱煩渴、煩躁失眠、心神不安、食少嘔逆者。四季皆可，夏、秋更宜；脾胃虛寒、便溏者不宜。主食百合苡仁棗粥材料：百合、薏苡仁、大棗各30克，大米100克。

調料：冰糖過量。

做法：先將薏苡仁和大棗放入鍋內，加水煮20分鐘，再放入粳米、百合和冰糖，繼續煮至粥稠即成。

用法：每日1劑，可分2~3次飲服。

專家箴言：此粥可健脾胃，養肺陰，安心神，對神經安康、心煩不眠等有一定的調養作用。宜忌：適宜七上八下、肉體恍惚、虛煩失眠、神經安康者。肺的氣陰缺乏或脾胃虛弱、不思飲食者宜食用。四季皆宜食用；中寒便溏、尿多者不宜。菜肴荷塘小炒材料：蓮藕、荸薺、荷蘭豆、水發木耳各70克。

調料：香油、鹽、雞精各過量，蔥花少許。

做法：1.蓮藕、荸薺去皮，切片；荷蘭豆切段，連同木耳一同焯水備用。

2.炒鍋上火燒熱，下蔥花炒香，放入各材料翻炒，加鹽、雞精調味，淋香油即可。用法：隨餐食用。

專家箴言：這是一道清暑退熱、清心去火、安神寧心、清腸排毒的佳肴。宜忌：適宜暑熱心煩、虛煩失眠、津干口渴、癰腫瘡瘍、大便秘結、小便短赤者食用。夏、春季食用更佳；中寒便溏者不宜。湯羹百合銀耳蓮子湯材料：鮮百合、水發銀耳各30克，蓮子25克。

調料：冰糖過量。

做法：先將水發銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮30分鐘，再放入百合和冰糖，續煮20分鐘，至蓮子軟爛、湯汁黏稠即可。

用法：每日1次，連服數日。

專家箴言：此湯可養陰潤燥，清心寧神，常用於心煩失眠、七上八下。宜忌：適宜陰虛內熱、心煩氣躁、失眠、心悸、健忘、肉體恍惚、燥咳者。秋、冬季食用更佳；寒濕凝聚、腸滑泄瀉者不宜多吃。小提示：調整作息夏季最宜晚睡早起，白晝不要太緊張忙碌，盡量輕鬆緊張，給身心減負。中午睡個午覺，既能避免午間炎熱、出汗過度，又能補償晚間睡眠的缺乏。

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