這些菜最補腎，更是男人們喝酒時的下酒菜，你知道嗎？
辣炒蟶子
用40~50℃水洗凈蟶子，瀝干水備用；熱鍋倒入油，下美人椒，干辣椒，蒜片，薑片一起爆香，下蟶子，調入醬油，蚝油，雞粉，老抽，勾芡收汁。起鍋時瀝入辣椒油，裝盤即可。
芹菜炒蝦仁
將蝦仁去掉蝦線清洗乾淨，芹菜洗凈切成小段，用開水焯一下撈出瀝干水分，蔥洗凈切成月牙形；坐鍋點火放入油，油五六成熱時，倒入蔥煸炒，出香味時，放入蝦仁、芹菜段、鹽、糖、料酒，翻炒均勻出鍋即可。
清炒菠菜
菠菜放入水中洗凈，瀝干。切成段備用。大蒜去皮，拍碎，切末。鍋中倒入2大匙油燒熱，放入大蒜爆香。加入菠菜用大火炒熟。加入調味料炒勻即可。
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