麵包蟹什麼季節吃最好 麵包蟹什麼時候最有黃

一說到吃螃蟹，就想起六月黃，不僅說的是螃蟹品種也是吃螃蟹的最佳季節，不過這裡不是說陽曆六月。那麼麵包蟹什麼季節吃最好?麵包蟹什麼時候最有黃?

一、麵包蟹什麼季節吃最好

雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說「秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來」，每年9——10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。

據說，蟹，自古就有「四味」之說。「大腿肉」，肉質絲短纖細，味同乾貝;「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚;「蟹身肉」，潔白晶瑩，勝似白魚;「蟹黃」，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。正是如此，廚師們也是費盡苦心，搞了許多有關「蟹」美食創意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。

二、麵包蟹什麼時候最有黃

九雌十雄，陰曆九月吃雌的，十月吃雄的最好。

說秋天是吃蟹的季節，這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關係，秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。什麼膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好。

特別是麵包蟹肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價值不菲。

三、吃螃蟹的建議

1、吃螃蟹搭配生薑：

平時比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時可以多放些姜。從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬於熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑，放些蒜也有同樣的作用。

2、吃螃蟹搭配溫酒：

吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外，吃海蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時，一定不要喝冰鎮飲料，會使胃寒的情況加重。

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