每天學習一味中藥知識：薄荷——治療風熱感冒的清涼葯，易患感冒人的首選！

薄荷——治療風熱感冒的清涼葯

別名：人丹草、龍腦薄荷、蕃荷菜、南薄荷。

性味：性涼、味辛。

來源：為唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或葉。

主要產地：全國大部分地區均產，主產江蘇、浙江、江西。

功效主治：疏風散熱、辟穢解毒。治外感風熱頭痛、目赤、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡癤紅疹。

主要成分：新鮮葉含揮髮油0.8-1%，干莖葉含1.3-2%。油中主成分為薄荷醇，含量為77%-78%，其次為薄荷酮，含量為8%-12%。

形狀特徵：乾燥全草，莖方柱形，長15-35厘米，直徑2-4毫米，黃褐色帶紫，或綠色，有節，節間長3-7厘米，上部有對生分枝，表面被白色絨毛，稜角處較密，質脆，易折斷，斷面類白色，中空。葉對生，葉片捲曲面皺縮，多破碎。上面深綠色，下面淺綠色。具有白色絨毛；質脆。枝頂常有傘狀花序，黃棕色，氣香，味辛、涼。

選購秘訣：以身干、葉多、色綠、氣味濃者為佳。

藥用價值：

中藥療效：它是辛涼性發汗解熱葯，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

現代醫學研究：

疏散風熱、止癢作用：薄荷醇局部應用可治頭痛、神經痛、瘙癢等。應用於皮膚，首先有涼感，以後有輕微刺灼感。多作為發汗解表的輔助葯，適用於頭痛、眼紅、咽喉腫痛，以及中暑所致的頭昏、發熱、口渴、小便短赤等。

其他作用：薄荷醇、薄荷酮對離體兔腸有抑制蠕動作用；薄荷精油有解痙（抗乙醯膽鹼）作用。

食用價值：薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量。

如：薄荷粥，功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。

薄荷豆腐，功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。

薄荷雞絲，功效：消火解暑。

薄荷糕，功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉。

鮮薄荷鯽魚湯，功效：可治小兒久咳。

薄荷湯 ，功效：解毒敗火。

薄荷涼茶，飲用後通體舒坦，精力倍增。

此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用於製作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。

另外，薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。

貯存要點：置於陰涼乾燥處，密閉保存。溫度28攝氏度以下。

用法用量：煎服3-6克，在煎藥時宜後下。

使用禁忌：肺虛咳嗽、陰虛發熱不宜用，哺乳婦女一般不宜多用，因本品具有退乳的副作用。

葯膳食療方：

壹：薄荷甘草茶

用料：薄荷5克，生甘草10克，白糖5克；

做法：生甘草洗凈，放入砂鍋中，加水煎沸10分鐘；再將洗凈的薄荷放入鍋中同煮，煮沸即可。濾渣取汁，調入白糖服用。

功效：清肺止咳，解毒利咽。適用於咽喉癢痛、聲音嘶啞等症。

貳：檸檬薄荷茶

原料：薄荷葉數片，檸檬2片，蜂蜜適量。

做法：

準備食材：檸檬用鹽輕搓表皮，洗凈薄荷葉放碗里加一點鹽，用清水浸泡十分鐘，洗乾淨檸檬切兩片放入杯中，放入幾片薄荷葉用沸水沖泡，杯中水至不燙手時加入蜂蜜，攪勻即可

功效：檸檬：和胃、生津止渴、安胎；蜂蜜：暖肝、補脾胃、潤肺止咳

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