減肥也能放心吃！20款「越吃越瘦」的泰國菜在這裡！

導讀

有誰現在正在為一日一日不斷增長的體重，按照這樣那樣的減肥學習教程卻始終達不到效果而煩惱的嗎?其中一個原因或許就是在過度嚴苛的健身教程下我們意外的吃的比以前還要更多。

要是改變一下我們的菜單，好好地控制一下卡路里，減肥不反彈不再是夢！而下面這幾種食物實在是又貪嘴又想減肥的人士必備。

1、青木瓜沙拉-60卡路里

顧名思義，青木瓜沙拉的主要成分就是青木瓜，其中還加入了多種蔬菜和調味料，比如，西紅柿，豇豆，花生仁，蝦仁，魚露，大醬等。

青木瓜是一種非常好抗病保健的食物，它含有豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蘋果酸、檸檬酶和維生素A、B、C及礦物質鈣、磷、鉀等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素。作為減肥聖品，青木瓜沙拉的口感上佳，舒脆爽口，和其他的材料混合在一起並在石臼裡面被一起搗入味，奇特的味道會讓人開胃的同時也能飽腹。

泰式青木瓜沙拉來源已久，然而最開始的發源地卻是在寮國，不過當年寮國人喜歡用的主材料是綠色的小茄子，後流傳到泰國本地逐漸演變成用本地人使用青木瓜，這樣一來，似乎更具有泰國的風味了。

2、苦瓜肉餡湯-90卡路里

苦瓜洗凈，用鹽擦拭一遍，最後塞入通過各種料汁混合過的肉餡，其中肉餡中還夾雜著一些晶瑩的粉絲，放入高湯中煮熟，一份香噴噴的苦瓜肉餡湯就出鍋啦。

在每一季都宛如酷暑的泰國，苦瓜這種性格清涼的食物自然會得到很多人的喜愛。雖然苦瓜加熱後會損失一部分的維生素，但是不可否認的是味道會好很多，這時的苦瓜性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。

事實上，很多人忌憚苦瓜的苦味，就不輕易的去嘗試這份食物，其實，苦瓜肉餡湯的口感應該是屬於偏向軟糯的哪一類，並且豐富的餡料讓人會意外的驚喜。減肥的時候，對於很多想要吃肉但是求而不得的小夥伴也是可以試試這份食物哦。

3、涼拌粉絲-120卡路里

焯過水變得軟軟的粉絲在各種調味料和佐料菜的陪襯下會變得異常的美味。

因為粉絲其實是由眾多的薯類植物或者是大米製成，粉絲中含有的維生素，礦物質和蛋白質也是能滿足人體日常所需要的各種元素。並且涼拌的粉絲清香中帶點辣氣，吃起來十分過癮，對於忌嘴的減肥人士來說，或許時常用涼拌粉絲解解饞也是可以的。

4、雞湯-120卡路里

雞湯的做法在全世界都是多種多樣，並且由於地域的不同，很多地方的雞湯也都不一樣。在西方，雞湯是屬於非常濃稠的食物，在東亞，雞湯卻是很清淡的食物。

泰國的雞湯做法很多都受到過中國潮汕地區的影響，所以在燉制的時候通常會加入一些蔬菜和藥材，其中最常見的就是在雞湯中加入胡蘿蔔，土豆，西紅柿等。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

加上湯中的各種蔬菜，還能美容養顏哦。

5、清湯粉絲-200卡路里

熬制好的骨頭湯里加入粉絲，魚丸，豆腐等材料，只需一點點蔥花一點點鹽，一份美味就出鍋啦。

粉絲有順滑的口感，魚丸有鮮香的味道，豆腐有蛋白質等營養。雖說清淡一點，但是分量足夠，甚至會回味無窮。

6、菌類雜燴-90卡路里

不管是金針菇，杏鮑菇，草菇，香菇或者是喜歡的其他菇類，混合著木耳南瓜蔬菜在鍋里一起油煮一番，一碗菌類雜燴就能出鍋了..咳咳，當然還得有更細節的做法。

不過啊，這樣子的菌類食物真的很有好處。各種菇類還有非水溶性組織，具有低脂低熱量的特點，不僅能讓人有飽腹感，還能有助於消化排泄。

7、清湯冬陰功-90卡路里

新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉，魚露等作為製作冬陰功的材料都是必不可少。

清湯和濃湯之間最大的差別大概就是放不放椰奶，當然，作為減肥者的首選，清湯才是最佳選擇。

冬陰功湯酸酸辣辣，回味無窮，而且主料中，蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。

8、豬血湯-120卡路里

豬血在滾燙的開水裡煮熟，配上早已拌好的肉碟，加入高湯，撒點蔥花，一份和白米飯十分相配的豬血湯就做好了。

豬血的味甘、性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。

減肥階段來一碗豬血湯，排毒養顏雙管齊下。

9、黑螃蟹木瓜沙拉-35卡路里

和青木瓜沙拉的做法一樣，不過在裡面多加了一味黑螃蟹而已。

螃蟹應該算是一種十分有用又美味食物，螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。而且螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。在和其他的各種調料一切混合的時候，雖然會有一點腥味，但是也會有一股河鮮的味道。

這道菜的卡路里十分低，減肥者是一定不容錯過的。

10、筍子湯-90卡路里

泰國的筍子湯和中國的可不一樣，這份筍子湯除了要用到筍子以外還需要泰國的一種青菜，將青菜和筍子都煮干之後，加入花生辣椒等調料放入石臼中開始舂搗，直到混合完畢就可以裝盤了。

食用筍子不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。筍子含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

11、肉末豆腐清湯-80卡路里

這道菜的做法很簡單，只用把豆腐放入豬骨頭湯里，然後加入肉末等食材，稍微熬煮一下就完成了。

但是這道菜的營養價值很高。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。

據說，多吃豆腐，不僅減肥，還能變得更漂亮。

12、肉圓豆腐清湯-90卡路里

豆腐和豬肉可謂是最完美的搭配了。

豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

減肥不代表不吃肉，而是要少吃，這樣一款肉圓清湯，應該非常值得食用。

13、豬肉粥-160卡路里

豬肉粥，其實就是粥熬好之後再加入碎豬肉一起煮，最後撒點鹽。但是要是在減肥期間，最好就不要加蛋在裡面。

粥的主要成分是大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。

運動之後來一碗粥，又滋補又果腹。

14、濃黃魚湯-80卡路里

這是來自泰國南部的一種食物。蔥蒜辣椒等先舂好，然後開始煮魚，之後放入蔬菜等，最後加入各種調料，出鍋。

其中除了蔬菜以外，湯中最主要的就是魚，魚肉的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%。

15、酸辣蔬菜湯-100卡路里

泰國人最喜歡的風味就是酸辣，其中，怎麼製作酸辣的味道才是至關重要的。很多人都會用魚肉來做這道菜的湯底，煮熟搗碎的魚肉混合上各種香料在鍋中熬煮，最後放入各種蔬菜。

這道菜口感獨特，不管是配著飯吃還是就這其它的食物都非常的健康開胃。其中，不論是魚肉的低脂還是蔬菜的養胃，都是對身體十分有益處的。

16、魚肚湯-250卡路里

這碗湯裡面混雜著雞肉，魚肚，筍子，鵪鶉蛋，以及香菇香菜等。每一樣菜都相輔相成，魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪，主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。

不過魚肚，它並不是魚的肚子，也不是魚的胃，而是魚的魚鰾。將其乾燥之後，也可以稱為是花膠，是一種營養價值非常高、價格昂貴的滋補品。

17、濃湯粉絲-180卡路里

這道濃湯粉絲和清湯粉絲的區別還是很大的，不僅僅是做法，還有裡面的材料。濃湯粉絲裡面的豬骨肉都需要熬製成鬆軟類型，加上醬料，這類粉絲口感順滑，湯底更加香氣逼人。

18、蔬菜清湯-90卡路里

豆腐蘿蔔，菌類，空心菜混合在一起，這道菜最大的特點就是清淡。很多時候也會加一點油豆腐或者是豆腐皮，總之，做法十分簡單，營養價值卻很高。

減肥時期，最重要的不是吃的少，而是要清淡。這份蔬菜清湯裡面不僅有充足的營養元素，還能有助於幫助身體的排泄。

19、味增湯-50卡路里

泰國人對日本的食物有一種莫名的喜愛，這類味增湯也不例外。

味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。

想要減肥的同志時不時為自己做一碗味增湯，簡單又好喝。

20、蔬菜魚乾飯-70卡路里

在泰國生活最經濟實惠的飯莫過於蔬菜魚乾飯了。泰國的很多小攤上都有賣，樣式各異，口味不一。蔬菜的種類不管是花菜還是番茄，南瓜或是玉米，配上小魚乾和泰國風味的蘸醬真的是無比開胃。

當然，因為全部都是蔬菜，所以對於很多減肥不吃肉的人士來說十分的適合，完全0脂肪。

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