農村最有營養的山珍！

板栗，又名栗、板栗、栗子、風臘，是殼斗科栗屬的植物，原產於中國，分布於越南、台灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

核桃。又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為「萬歲子」、「長壽果」。

野木耳。野生木耳是一種中溫性菌類，多生於中山森林中的櫟、柞、榆、楊、柳、桑等闊葉樹的段木、樹樁或朽木上。在溫度較高，溫度較大，尤其悶熱天氣時，生長發育迅速。木耳營養豐富，蛋白質的含量相當於肉類。木耳中維生素B2的含量是一般大米、大白菜的10倍，比牛、羊、豬肉高3-5倍。鐵質比肉類高100倍，鈣含量是肉類的30-70倍，因此，木耳不僅好吃，而且藥用價值極高。

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