吃了那麼多年漢堡包，才發現一直被麥當勞套路了？

GIF/546K

作者：Steppy 過氣 City Boy 大東

生活中我們總是會遇到很多問題，其中問題 NO.1 就是「中午吃什麼」，這是一個每天都要去思考的問題，假若如果身邊都是一眾像大右那種要把潮流武裝到腳毛的人，那這個問題很有可能就要上升到另外一個層次：潮人中午吃什麼？

雖說如此，人還是要吃飯的！所以在聽到有人問今天吃什麼的時候，也能得到一些不是選擇的選擇，比如：要不就吃麥當勞吧？是的，麥當勞除了是解決吃什麼的選擇之一外，有時候還是不少人兒時的回憶：小時候開生日會，考試得到 100 分，就能吃到漢堡、薯條、汽水。

但是，我不是來幫 M 記打廣告的！因為今天要說的是真正意義上的美式漢堡，即使當年麥當勞也標榜著純正美式風味、即使麥當勞是我們兒時回憶的小歡樂，但是在美食麵前，誰都沒有情面可講！

那我們就來看看一個「真·美式漢堡」應該要是怎麼樣的，首先第一點就是有精緻感，精緻到要相機先吃，不精緻的漢堡都是快餐式的漢堡，相機都不想吃，比如麥當勞！

開個玩笑，其實一個真正的美式漢堡不外乎三樣東西，肉、蔬菜以及醬，當然構成一個漢堡還有底層及上層的兩塊麵包，但是美式漢堡的靈魂所在應該是那一塊肉餅，或者是兩、三塊肉餅。

而美式漢堡的肉可以有多種選擇，牛肉、雞肉、羊肉或者三文魚等等，也有人認為如果如果漢堡加入雞肉，就不叫 Burger，叫 Sandwich 了。Anyway，主流的美式漢堡還是應該以牛肉為主，同時間也是可以判斷一家漢堡店的出品好不好！

美式漢堡的肉餅是絞牛肉所製成，自然是越新鮮越好，跟牛排的道理一樣，脂肪含量的不同，肉餅也會有不同的口感！當然一間好的美式漢堡餐廳，你也可以指定漢堡牛肉餅的熟度，幾成熟好吃自然是因人而異的啦！不過，會吃的人都會選擇 Medium Rare。

接著是蔬菜和醬料，雖說一塊好的肉餅是能決定一個好漢堡的重要因素，但是沒有生菜、洋蔥、酸黃瓜、西紅柿，沒有芝士片、黃芥末、蛋黃醬這些搭配，根本就無法發揮出美式漢堡的魅力。而隨著美式漢堡的進化，還會有牛油果、豆子、辣椒以及各種醬料的加入，也大大增添了美式漢堡的味道！

美式漢堡還有一個靈魂小夥伴，薯條。薯條這個東西，也是一個萬惡的熱量之王，但是美式漢堡邊上薯條與美式快餐的薯條最大區別就是，可以是又大又粗，也可以是細長條的，但一定是新鮮、現切現炸的，這樣才符合美式文化中的特點：粗獷、大氣。

另外，吃美式漢堡配什麼飲料最銷魂？「不用說，100% 是可樂！」坐我旁邊的蓋瑞老師突然來了一句！是的，漢堡配可樂無疑是天造地設的一對。

但是，在美式漢堡面前，是我就會選擇配上一杯冰凍的啤酒，這樣才有純正美式 Lifestyle 的態度！

如果你怕熱量超標的話，可以選擇配上一杯咖啡，畢竟咖啡是有燃燒脂肪的作用，能讓你在這相對不健康的食物中也能保留一點小健康！

人人都說潮流是源自於生活，美式漢堡其實早就成為了潮流文化的一種符號，經常出沒於潮流圈，有不少品牌都是有以美式漢堡為主題推出過單品或系列，我們熟悉的 UNDERCOVER 就是其中一個，什麼漢堡燈、漢堡 Tee 、漢堡玩偶等等。

這裡我就想問一句熱愛跑步的高橋盾老師：你是吃完漢堡，才去跑步，還是跑完步，才吃漢堡的？是如何平衡健身和美食兩者之間的角力？

Vans 也有一雙據說是當年神級聯名之作，也是以漢堡包為主題元素呈現的。

THE COBRA SNAKE x colette: x Vans

另外，NIGO 桑也是一名美式漢堡的愛好者呀！不過他可能鍾情於素食漢堡，不然他也不會花上 6850 美刀買一個漢堡戒指。不過話說回來，這個漢堡戒指確實有點好看！

Nadine Ghosn Veggie Burger Ring

美式漢堡的出現，無疑是肉食類的玩家最開心的事，3D 立體式的外觀，香嫩多汁的豐富口感，再配合上薯條、汽水，那種落到肚子裡面的幸福感，簡直讓人慾罷不能，忘記了熱量，忘記了所有一切煩惱，這大概就是人為什麼鍾情於美食的終極奧義！

好了，我已經餓死了，不跟你們說了，我要出去吃漢堡了，See Ya~

- END -

*最近我們在廣州招人

如果你有興趣加入 Steppy

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！