如何翻開記憶里最美麗的一頁
不知何時頓覺時光在指尖變得如此的短暫，我們都應珍藏那些美麗的回憶填補曾經過往心靈的空曠。回憶是什麼？回憶應該是有悲有喜，有夢想，但我們應該想起是記憶里美麗的那一刻，也許這份美麗是品味美食帶來的甜蜜愉悅和歡喜，在青春流轉的年華里。
在烘焙的世界裡，當您見到一款令人驚嘆唯美逼真的蛋糕，華麗麗的外表綻放出誘惑的美味，那無疑是翻糖蛋糕帶來的驚喜，因為通常只有翻糖蛋糕才能製作出如此極致精美的造型。
翻糖蛋糕源自於英國，與我們平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同，對造型十分講究，它是以翻糖來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面上，再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同精緻又華麗的藝術品，非常吸引人的眼球，其可以保存的時間也可以很久。
在國際上，翻糖蛋糕也被當作西點師的一個小技能來對待，組合裝飾才能充分體現出原料的材質美和造型美，給人以色、香、味、形、器的全面感覺，從中體現出飲食文化的特點而得到美的藝術享受。另外，使用具有藝術品位的插件更加方便、節時和省力，成品產生的藝術效果無法估量。
在江蘇新東方，遇見美麗，品味美味，翻糖蛋糕用它獨特的魅力翻開了我們記憶中那些美麗的一頁。莘莘學子以甜蜜的翻糖再現了他們童年的夢想，童話里的城堡、涅槃重生的火鳳凰、身上落滿雪花的小雪人。每一個作品就像在娓娓道來一段屬於自己的記憶和夢想，浪漫潔白的花球、典雅的鋼琴鍵盤放著火紅的玫瑰，夢幻般的愛情似乎就在眼前......
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