美食工廠：中午就做這道好喝的河北豆腐湯吧

俗話說，飯前先喝湯，營養又健康。下面教大家做一道簡單的「河北豆腐」湯。

食材 ：主料白豆腐 蝦仁 涮刃系列：像蟹棒 魚豆腐 魚丸 目魚花等 （吃涮鍋的配料，家裡有什麼就可以放什麼）

調料：麵粉少量 雞精 鹽 香蔥末 香油

做法：

第一步：白豆腐切成大片（不要太厚）；香蔥切成末，也可用大蔥末替代； 蟹棒，蝦仁切成小段；備用。

第二步：點火，鍋熱後放少許油，加入少許白麵粉進行炒制。注意麵粉不要多，火不要大，否則容易糊。

第三步：麵粉經油炒散後，加入涼水攪拌開。湯汁如奶白色。

第四步：水燒開，放入豆腐，蝦仁、蟹棒、等。煮3－5分鐘。

第五步：關火。把香蔥末撒在上面，滴少許香油即可。

關鍵點；油炒制麵粉才可出湯的濃稠和香味。也可以在砂鍋里煲制。口感更好。

最後一圖來源於網路。

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