《深夜食堂》——在小火慢燉的時光中品味人生

導讀：深夜中的城市一角，有一個很不起眼的小食堂，昏暗而又溫暖的燈光，臉上雖有刀疤卻很靠譜的老闆，形形色色的客人絡繹不絕。一道道美食的背後隱藏著一個個或悲傷或歡喜的故事，酸甜苦辣，盡顯人生百態。

由著名導演蔡岳勛執導、黃磊領銜主演的《深夜食堂》已於6月12日正式上線，上線一周，引發了無數的討論和爭議，可謂是最近一周最熱門的話題。而隨著趙又廷單元故事播出之後，網路上對此劇的評價出現了重大的口碑逆轉，好評一片。

原創+改編，體現中國小人物的人生百態

《深夜食堂》改編自漫畫家安倍夜郎的同名人氣漫畫，在日本、韓國此漫畫均已被改編成為電視劇。而隨著中國版的上線，觀眾終於能在電視屏幕上看到熟悉的中國面孔，在似曾相識的環境中，體會更加感同身受的悲歡離合。

此次中國版的主創團隊在原有漫畫的基礎上，對其進行了本土化的改編。除了原著中的十二個故事之外，導演蔡岳勛還和編劇共同創造了十二個故事。這二十四個故事，相對獨立又彼此影響，它們串聯起充滿市井溫情的百味人生。並且考慮到中國本土的市場結構，該劇採取的是單元劇的模式，即故事本身自成體系，但又能與其它故事環環相扣、緊密聯繫。

趙又廷、戚薇共同演繹的「馬克的女兒」這一單元就是導演組傾心打造的原創單元。在此單元中，趙又廷顛覆性地扮演一名形象邋遢且有聽力障礙的船工，他和撿來的女兒相依為命，卻因種種變故不得不與女兒分離，情節十分催淚。在蔡岳勛看來，趙又廷表演時有一種極端的氣質，他希望觀眾能看到這不為人知的一面，「大家都說（造型邋遢）是在整他，其實不是，我要撕掉他斯文的外表，將他表演的另一面展現出來。」

在本單元中，一個沒有知識的殘疾人養父和高學歷、有能力的生母之間對孩子撫養權的爭奪，引發了觀眾的熱烈討論。即使馬克和女兒的感情再深，在某些方面他還是沒法給予樂樂完整的愛。理性和感情在撕扯，讓人虐心。這個故事雖然簡單，但是也折射出了許多現實生活中比較嚴峻的問題，猖獗的人販子，弱勢群體，殘障人士等。

除親情外，愛情、友情也在劇中深刻的展現出來，這些故事集合了當代中國人的喜怒哀樂。每個觀眾都能在故事或多或少的產生一些共鳴，治癒自己的內心。平凡人的世界本來就沒有那麼多的離奇浮誇的故事，有的只是工作的疲憊，生活的艱辛以及寂寞的內心。

小人物的小故事總是能在細節之處，給觀眾帶來深深的感動。黃磊飾演的老闆作為全劇的靈魂人物，溫暖而又充滿力量，他的一個細微的表情和動作也能撫慰觀眾的內心，而許多觀眾也在這充滿著人情味的故事中得到治癒。

不管是何種食物，重要的是對心靈的慰藉

《深夜食堂》中，食物與故事的共鳴，是最為重要的看點之一。有些食物連接的是一輩子的一份回憶，可能是小時候媽媽做的飯菜，學校食堂里最愛吃的小吃，或是大排檔上的啤酒烤串，這些食物或許家常，或許普通。但當深夜，卸下防備，遠離市井喧囂之時，一碗充滿回憶的食物，恰巧是最好的心靈慰藉。不管心境如何變化，記憶中的那一味永遠是最美好的。

此次中國版《深夜食堂》中，食物也作為重點的一部分，被用心的打磨。為符合中國的本土情況，編劇和導演將食物做了很多本土化的改造。雖然開篇的速食麵受盡吐槽，但接下來的食物絕對讓人心安。

既有醬油炒麵、醬油拌飯等簡單易學的居家簡餐，也有蟹粉小籠包、東北粽、鹵豬腳等特色小吃，同時還有回鍋肉、魚香肉絲、紅燒肉等家常菜，這些食物都是地地道道的家常菜，並且許多食物都是由黃磊親自製作，雖然沒有花哨的技藝，但它的家常和大眾，才讓這些食物充滿著溫情。

《深夜食堂》上線之後，曾有很多網友對餐廳的格局產生了爭議，認為是對日版的照搬。其實不然，假若把故事設置在普通的餐廳或是火鍋店中，故事的氛圍就會減弱了，因為只有當老闆站在中間，食客圍坐在周邊的時候，他們之間才會建立起一種情感的紐帶。其實，不管是在哪兒，只要吃到的食物能夠帶來心靈的慰藉，那便是成功了。

還有許多人認為，中國的深夜食堂應是大排檔那樣的地方，但是那些夜幕下熱熱鬧鬧的吃飯之地，或許並不屬於《深夜食堂》中的食客們，他們需要的是在筋疲力盡的深夜，尋得一個安靜溫暖的場所，來找到一點精神的寄託。

人生百味，咀嚼於唇齒之間。《深夜食堂》用美食的溫暖，一步步撫慰了人們在生活中遇到的迷思和孤獨，用一個個充滿人情味的故事，去治癒現實生活中的我們。或許它的開篇並不完美，但隨著故事的深入，相信會給觀眾帶來更深的情感共鳴。

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