原創 一對農民夫妻，一天賣自煮豬肉200斤，三年就把小店換成兩層樓

三年前，在豫北滑縣，有一對從本地農村來的夫妻開了一家熟食小店。他們自已煮豬肉，不放任何有害調料，配上幾個家常的防癌的青菜，吸引了無數客人來這裡吃飯。圖為三年後的今天，他們已從小店搬到了這個兩層樓的地方，以滿足不斷增長的客人。（李剛攝影)

他們中午煮豬肉100斤，晚上再煮100斤，一天共煮200斤。客人如果不是來的早，或提前預約根本輪不到座位。這是煮好了的豬耳朵，顏色微黃，不加任何有害調料，是不是您一看就想吃啊。

熟瘦腸，非常香，沒有害處，但要注意不要吃得太多，以自身感覺良好為主。人體也需要一些病菌，腸內的細菌大都的對人體有益的，就好像人體需要口腔內的細菌一樣。豬大腸含有豐富的氨基酸、蛋白酶、微量元素，所以對增強體質很有幫助。

護心肉，就是拽著心臟的組織，保護心臟不會晃來晃去，護心肉也叫護心紙。這肉幾乎全是瘦肉，我想大家一定都吃過吧，這肉吃多了也不會發胖的。

豬頭肉，它有著豐富的營養。豬頭肉的食療作用是性平，味甘咸；補虛，滋陰，養血，潤燥。

蒜茄子，用煮熟的茄子涼了以後，加上大量的蒜泥做成。北方人都喜歡吃，因為大蒜有以下功效，強力殺菌，防治腫瘤和癌症，排毒清腸，預防腸胃疾病，降低血糖，預防糖尿病，防治心腦血管疾病。

毛豆，脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。也防便秘。

煮花生，花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。

蒸芹菜葉，特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女，芹菜還有降血壓作用。

這是這個小店的另外幾種小菜，樣樣是綠色健康的青菜。隨著人們生活條件的逐漸提高，人們越來越喜歡吃無公害的菜了。

這是我們四個人要的菜，一盤毛豆，一盤豬耳朵加豬腸，一盤素拼，還有一盤蒜茄子。葷素搭配的很好，又營養、又防癌。

這個地方我已經和朋友們來了多次了，由於價格公道，且好吃，所以還要來，今天的晚餐一共才花100元，對了，這包括一瓶6兩的小酒和四碗麵條。您說說貴嗎？

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