夏天多吃它，清熱還減肥排毒，沒想到吧，路邊的野菜功效很強大！
夏天的時候，這種菜就很常見了，它就是——莧菜。這種菜，有很多人都不知道，這種長在路邊的草真得很美味呢！夏天吃它，不僅能清熱，還可以減肥排毒，好處多多，見了後可以摘點回家吃。
這種常見的野菜很好吃的，不僅好吃，而且做法很簡單。
準備材料：莧菜、麵粉、植物油、鹽、雞蛋。
都是很常見的東西，簡直是家家必備的東西。
做法：
（1）如圖，把莧菜葉洗凈去桿切碎。
（2）加2個雞蛋拌扮均勻。
（3）莧菜葉里加麵粉、鹽拌均勻即可。
（4）這時候加水，再加幾滴菜籽油，用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚麵糊。
（5）平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一小勺麵糊，攤放在成小餅狀。
（6）麵糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面，再加點菜籽油。
（7）繼續煎到兩面金黃色，可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起。
這樣好吃的莧菜餅就攤好了，是不是看著就好吃啊，不僅好吃，而且可以排毒美容呢，多吃還可以減肥呢。
沒想到，生活里很常見的野菜，居然可以做出這麼美味的食物吧！
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