用不會融化的雪糕去征服熊孩子！
「
可可雪糕曲奇
Ice-cream cookies
」
一到夏日，雪糕的冰涼與甜蜜，很少人能抗拒！但是，雪糕這類冰涼類食品卻不能吃得過多！
實際上我也超愛吃冰涼的東西！雪糕、冷飲，甚至到飯店吃個飯也得來個「冰鎮青瓜」、「冰鎮秋葵」什麼的。但吃貨總會有弱點的……每次我吃完雪糕，過於冰涼的感覺會讓我咳嗽一段時間，所以每次看到別人吃雪糕總會饞的不要不要的。
愛吃雪糕想必是每個孩子的天性~這也是讓爸媽們頭痛的事情！今天這款雪糕曲奇不但做法簡單，而且造型跟真雪糕無太大差異，非常適合哄孩子喔！如果開派對，那就非這款不會融化的雪糕最奪目了！
By 瑤瑤
材料
（中號雪糕勺直徑5cm）
（約12個）
低筋麵粉 240g
無鹽黃油 150g
糖粉 60g
可可粉 15g
耐烤巧克力豆 45g
鹽 2g
過程
1、無鹽黃油提前軟化至完全順滑狀態。
2、篩入糖粉、可可粉與鹽混合均勻。
3、分兩次篩入低筋麵粉混合均勻。
4、加入耐烤巧克力豆混合均勻。
5、用中號雪糕勺（直徑5cm）挖出一勺麵糰。
6、底部盡量壓平。
7、按一下勺把，將麵糰放落到烤盤上。
8、烤箱預熱160度，將挖好的麵糰放進烤箱里，烤20~25分鐘即可。
9、出爐後的雪糕曲奇可以淋上巧克力醬食用喔！
Tips
1、注意雪糕勺是用中號雪糕勺（直徑5cm），如果用比較大的雪糕勺，曲奇膨脹的比較大，內部不容易熟透。
2、如果不喜歡可可粉的可以將可可粉的部分用低筋麵粉代替，黃油稍微加一點香草精做出香草味。
烘焙幫廚娘瑤瑤，90後雙子，極分裂的性格導致同時熱愛烘焙與做菜。伺候著叫蛋撻的肥貓。關於烘焙做菜或養貓，都可以在下方「寫留言」跟我閑聊喔！
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