奶業進階「供應鏈為王」 首提共生經濟

2017年註定是中國奶業載入史冊的一年。因為經歷了「市場為王」、「奶源為王」兩大階段，中國奶業發展將正式邁進第三階段「供應鏈為王」。在近日由中國奶業協會舉辦的中國奶業大會上，這一觀點被來自行業和乳企多方認可，其中奶業共生經濟模式或成為下一個在行業內被追捧的熱點。

「中國奶業下一階段的發展重點，必須要結合本土國情和消費需要，以產品升級、供應鏈效率和服務響應升級為導向，全力推進『奶業共生經濟』，在產業鏈各個環節的企業要發揮各自優勢，建立共生共享共贏的奶業生態圈，打破產業發展壁壘，建立奶業新供應鏈關係，一起推動產業升級」， 作為本屆奶業大會的唯一乳企協辦方，衛崗乳業董事長白元龍表示。

在經過過去幾年的醞釀與競爭，不僅國內乳企間競爭激烈，國外乳業巨頭的圍堵同樣不可小覷。

行業內眾所周知，奶業的競爭實質上是供應鏈的競爭。

在過去? 「市場為王」時代，即過度重視市場，忽視奶源建設，並由此引發各個乳企之間的奶源爭奪大戰，最終導致三聚氰胺事件發生。再到「奶源為王」時代，具體表現在矯枉過正，過度強調奶源建設，而市場培育、產品創新投入力度不夠，發展停滯不前，導致國產奶製品消費市場低迷，造成國內奶源過剩危機，洋品牌大行其道。

據了解，目前中國奶業進入全新階段的大轉型時期，「供應鏈為王」時代已然來臨。

根據2015年監測數據顯示，2015年中國的奶牛存欄達到1507萬頭，其中80%以上是荷斯坦及改良牛，平均單產6噸，位居世界前列；全國的機械化擠奶率超過90%，加工廠的管道化、自動化、智能化水平比肩國際；規模場生鮮乳體細胞平均值為28.3萬個/毫升，超過歐盟標準（≤40萬個/毫升）。

中國奶業廣闊的市場前景正吸引著越來越多的國際目光，許多國家紛紛派代表前來中國考察，目前世界排名前20位的乳業品牌全都進入了中國市場，其中有四家在中國建廠。跨國公司如瑞士雀巢、日本森永、義大利帕瑪拉特等，都先後在黑龍江建立了自己的奶源基地和生產基地，通過合資、收購、租賃、委託加工等形式間接控制當地奶源。

「中國奶業不僅爬起來了，還站起來了，中國奶業的成績贏得了世界的矚目。」中國奶業協會高鴻賓會長在奶業大會上表示。

在業內看來，「奶業共生經濟」刷新了傳統觀念認知，一經提出，即引發行業熱議。其實，「奶業共生經濟」並非語出乳業大佬，而是出自被業內稱為80後乳業少帥的衛崗乳業董事長白元龍之口，某種程度上也寓意著中國乳企變革中的全新風貌。然而也的確，經歷了過度重視市場、過度強化奶源建設之後，中國乳業是時候從全局出發，重新審視中國奶業未來的發展之路了。

責任編輯：於玉金 主編：寒豐

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