老年人養生 日常吃5食物能保肝

日常的飲食保健對肝臟也是一種無形的保護，尤其是肝病患者注重食療保肝，那麼老人吃什麼食物對肝臟好呢?下面就聽聽營養學專家是怎樣詮釋的吧。

一、優質蛋白

1.大豆及豆製品：

其富含優質蛋白及鈣、鐵、磷、B族維生素等多種營養成分，具有清熱解毒、生津潤燥功效，並對機體所需、肝臟修復都是非常有益的。

2.牛奶：

屬於肝炎患者完美的營養佳品，其富含優質蛋白、人體易吸收的乳糖乳脂、多元維生素、鈣、磷及多種微量元素，適量飲用對肝臟是很有益的。吃什麼東西對肝好

3.雞蛋：

屬於高蛋白食物，其蛋黃中不僅含有構成人體組織薄膜的重要材料-膽固醇，而且還參與合成很多具有生理功能的物質如VD，性激素等;但建議攝食需合理，以每天不超過2個為宜。

二、新鮮的瓜果蔬菜

1.葡萄：

含有豐富的葡萄糖及多種維生素，在補益氣血，益肝陰，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕、保肝強肝上具有一定功效，是肝臟有益的飲食佳品。吃什麼東西對肝好

2.蘑菇：

屬於真菌類食物，其含有大量的曬元素，可預防肝癌的發生;含豐富的營養物質，能提高免疫力、保肝護肝及抗腫瘤的作用，適宜於肝病患者食用。

總之，在日常生活中有很多對肝臟有益的食物，選擇性適量食用，對肝臟的保護與修復是極為有價值的。

另外，老年人牙齒脫落，咀嚼困難，食物往往未經充分咀嚼就囫圇吞下，不僅無法品嘗食品的美味，也會造成消化吸收不良。因此，在進食時要注意細嚼慢咽，尤其不要湯伴飯。湯拌飯往往不多咀嚼就吞下，不易消化吸收。

老年人由於各器官生理功能減弱，消化能力較差，特別需要易於消化、營養豐富的平衡膳食，這是老年人健康長壽的物質基礎。

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