青梅屬於薔薇科果樹，相信很多人都知道。這種水果原產於中國，在我國的使用已經有了非常廣泛的歷史。青梅果肉含有豐富的維生素、氨基酸和鉀、鈣、鐵等礦物質。使用青梅泡酒的歷史要追溯到三國時期，據《三國志》記載：建安5年，劉備「學圃於許田，以為韜晦之計」，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其「青梅煮酒論英雄」的典故由此見於史書。

青梅泡酒的功效

1、清熱解暑：夏天暑氣嚴重，正好特別適合飲用青梅酒，能夠預防和緩解暑天帶來的神疲乏力、渾身無力等癥狀。

2、生津和胃：天氣炎熱的時候，人體往往會感覺不想吃放，口乾口渴，這時候喝一杯青梅酒就可以起到生津開胃的功效，幫助夏天更好的進食。

3、止痢止瀉：夏天容易吃壞肚子，引起痢疾腹瀉等，使用青梅酒也能夠幫助緩解這類疾病。

4、止痛止嘔：對於暑熱導致的腹痛、嘔吐，經常飲用青梅酒可以很好的緩解。

5、安神助眠：晚上睡前喝一杯，可以促進入睡，防治失眠。

青梅酒的泡製方法：

1、選青梅：選用新鮮的青梅。

2、選酒：使用上好的米酒最好，如果沒有米酒，可以使用低度白酒，記住酒精度數不能超過50度。

3、選配料：可以根據身體的情況加入其它中藥，但是不要加多，最多兩三種。最後加入冰糖，比例為酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7。

4、密封浸泡一個月即可飲用。

不適合飲用青梅酒的人群：

1、有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等不適合飲酒的人群不要飲用。

2、外感風寒所致的感冒患者不宜飲用。

3、孕婦和孩子不宜飲用。

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