魅力中國城之鷹潭美食辣不停，道不盡！

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有句話叫「四川人不怕辣，湖南人怕不辣，江西人辣不怕。」江西人一向講究無辣不歡，辣菜種類也十分繁多。鷹潭人嘴上最常掛著的一句話就是「寧願被辣死，不願被膩死。」麻辣、咸辣、香辣、鮮辣，每一種辣都能讓你回味無窮。只有縈繞在舌尖香辣感覺的菜肴，才能符合鷹潭老表的味蕾。

說了那麼多

那麼鷹潭都有些什麼專屬辣味美食的呢？

來來來

跟著小虎走

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鷹潭美食

茄子干

在這個大多數人們喜愛辣條的時代，生活在鷹潭的人卻是個例外。雖然同樣喜歡辣的刺激口感，但是他們選擇的確實另外一種集鮮、香、辣、甜於一體，而又綠色無污染的食物。

做茄子乾的手藝是鷹潭人祖輩一代代傳承下來的，至今已經500年的生產加工歷史，複雜的製作工序，鮮香味美的餡料，不管是哪一種都奠定了它在鷹潭美食中的至高地位。

捺菜

發源於道教聖地龍虎山的捺菜，取龍虎山當地芥菜心作為原料進行精製，食之咸辣相間，酸里透甜，鮮香脆嫩，吃起來感覺是「一菜多味，多菜一味」，非常受鷹潭人的喜愛，且據傳當年雲遊四海的天師，都隨著攜帶，乃是居家旅行必備之物！

香辣田螺

香辣田螺應該是鷹潭人吃夜宵點的最多的的一道菜了，鮮香麻辣的味道簡直讓吸了一個就停不下來，鷹潭的辣味就在吸螺螄的「吸溜」聲中蔓延開來。

瀘溪活魚

所謂「水至清則無魚」，如果清水中有魚，這魚一定是特別鮮嫩。瀘溪河裡的魚就是如此。瀘溪河發源於崇峻岭之中，一路穿山過峽，卵石河床，毫無污染，清澈見底，所以河中盛產的鯶魚、鮭魚、黃角魚肉嫩味甘，沒有泥腥味，十分鮮美，加上鷹潭本地的土辣椒，吃一口，三年忘不了！

當然鷹潭除了這些辣味美食之外

還有許多蘊含了豐富的道文化的道家菜

天師板栗燒土雞

傳說，大吃貨乾隆四下江南來過天師府，天師叫廚師燒了「天師板栗雞湯」和「天師板栗扣板鴨」兩道名菜，乾隆在品嘗時，讚不絕口地問：「這是什麼菜？」天師靈機一動道：「這碗湯叫『龍珠戲水』，那盤菜叫『將相和』。」哄得乾隆笑得合不攏嘴。自此，天師板栗身價百倍，一躍成為貢品。

說到道家菜，除了天師板栗燒土雞以外

那就不得不提一下天師八卦宴

還有世界最大太極豆腐花了

龍虎山4月份「道鄉食神爭霸賽」驚動了央視，不僅飽受好評，也讓大家更進一步的了解鷹潭當地美食文化，更加感嘆當地人民的手工美食技藝與智慧。對於吃貨而言，吃不到好吃的東西，就是一個悲傷的故事，吃不到好吃的東西也就算了，假如你連聽都沒聽過，那...小虎現在說給你聽！

「道鄉食神爭霸賽」一共分為四個片區，分別是參賽選手美食製作區，遊客免費品嘗宴席區，評委區，還有一個就是小虎重點給大家推薦的——世界最大太極養生豆花！

上清豆腐作為龍虎山的特產、道教的養生美食之一，那可真真是歷史悠久。其實早在2015年國慶期間，歷時半個月製作的「中國最大的水豆腐」獲得了吉尼斯紀錄。

而且早在大賽之前，CCTV-7、JXTV「尋找道鄉食神」節目組就已經進入龍虎山景區進行專題拍攝，深入景區、走進巷陌、深入挖掘拍攝龍虎山民間美食製作過程，節目組不但全程拍攝了」道鄉食神爭霸賽「，還給了龍虎山「世界最大太極豆花」一個大大大的特寫，為全國的吃貨們揭開了道教養生美食的神秘面紗。

傳承至今的美食文化僅僅只是鷹潭的一部分

鷹潭人民的智慧以及手工美食的技藝更讓大家佩服

3356平方公里的著名城市

好玩好吃的鷹潭，熱情幽默的鷹潭人

鷹潭就是這樣一個地方

無論過去還是現在

鷹潭都值得我們駐足欣賞

也許每個人心中對鷹潭有著不同的評價

但是鷹潭就像一張柔軟的沙發

不管你來自何方，不管你歸程何處

它依然給你停駐匆忙的腳步

讓我們一起走進鷹潭

（部分圖片來源於網路）

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