都知道人蔘是大補良藥，但人蔘的這些養生功效你知道嗎？

說到人蔘，我想大家的第一反應是「大補」啊！沒錯，人蔘自古譽為「百草之王」，「滋陰補生，扶正固本」之極品。可是，你知道人蔘還有哪些功效嗎？人蔘補哪？怎麼補？

下面由盛吉信養生小編為大家詳細「嘮扯」一下人蔘的具體功效和人蔘養生方面應注意的問題。

人蔘的十大功效

1

美容養顏

人蔘含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人蔘活性物質抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。

2

刺激造血功能

人蔘或其提取物對骨髓的造血功能有保護和刺激作用，能使正常和貧血動物紅細胞數、白細胞數和血紅蛋白量增加。對貧血病人也能使紅細胞數、血紅蛋白和血小板增加。當外周血細胞減少或骨髓受到抑制時，人蔘增加外周血細胞數的作用更加明顯。人蔘是通過增加骨髓DNA、RNA、蛋白質和脂質的合成，促進骨髓細胞有絲分裂，刺激造血功能的。

3

提高記憶力

人蔘具有促進大腦發育，可以提高學習增強記憶能力的作用，人蔘中含有的有效成分為人蔘皂苷，其中人蔘皂苷的Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有非常大的幫助。根據科學實驗表明，人蔘根中的皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有著很大的促進作用，而人蔘莖葉的皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有著非常明顯的改善作用。兩者都使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質的含量明顯增多。

4

提高腦攝氧能力

人蔘果皂甙能提高腦攝氧能力。人蔘總皂甙、人蔘根總皂甙對腦缺血/再灌注損傷均有保護作用。能增強組織呼吸，促進無氧糖酵解，在缺氧條件下提高產能，降低機體氧耗量，所以能保護神經元及心血管系統提高對缺氧的耐受能力。

5

增強免疫力

人蔘中的人蔘多糖和人蔘皂苷是人蔘調節人體免疫能力的活性因素，不僅對正常人，而且對免疫力比較低的人均有提高免疫力的作用。人蔘多糖是從人蔘中提純的最高分子酸性多糖， 它是一種免疫增強劑。通過科學研究院對人體臨床實驗和動物實驗觀察，證實了人蔘多糖能夠顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤也具有一定的療效，提高人體細胞的免疫能力，而且減輕了放療的毒副作用，快速修復損傷的組織。

6

保護心肌、保護血管

人蔘對心肌及血管有直接作用，一般在小劑量時興奮，大劑量時抑制。

7

調節血壓

雙向調節血壓：小劑量升壓，大劑量降壓。

8

降血脂降血糖

人蔘特別是人蔘皂甙Rb2能改善血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇，降低動脈硬化指數，對於高脂血症、血栓症和動脈硬化有治療價值。

實驗證明：人蔘對正常血糖及因注射腎上腺素和高滲葡萄糖引起的高血糖病均有抑制作用。對雄性大鼠的四氧嘧啶性糖尿病，有控制血糖水平的作用，但不能阻止其發病和死亡。

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9

增強肝臟的解毒能力

人蔘能增加肝臟代謝各物質的酶活性，使肝臟的解毒能力增強，從而增強機體對各種化學物質的耐受力。

人蔘對乙醇的解毒作用十分明顯，它不僅能縮短乙醇麻醉的持續時間和加快恢復正常的時間，還能降低血清中GOT、GPT、ALP和膽紅素等含量，而且能增加與乙醇代謝有關的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性，同時將乙醇代謝所產生的有毒物質乙醛迅速地排出體外，還由於過量的氫參與皂甙合成從而有效地保護乙醇中毒的肝臟。

10

緩解疲勞

慢性疲勞到底是什麼?比如說氣虛，中醫叫「神疲乏力，氣短懶言」，對於氣虛的人，每天都疲勞，那麼人蔘是最佳的選擇。

說明

人蔘雖好，但食用不恰當則會對身體產生傷害，下面介紹一下人蔘食用應注意什麼？

人蔘食用應注意

1.煎煮時不能用金屬器具

金屬器具容易對人蔘的有效成分造成破壞，降低了人蔘的使用價值，造成浪費。

2.每天不超過3g為宜

不同品種不同參齡的人蔘有效成分也相差甚遠，劑量更是難以把握，所以人蔘食用上還需遵醫囑。

3.以下癥狀者不宜食用人蔘：

a.有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

b.高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人蔘，不 過用量宜少，當收縮壓>180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人蔘。

c.感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人蔘會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。

d.因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人蔘。

e.濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚(因人蔘有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

f.失眠、煩燥孱實證者不宜用，否則睡眠更差。

g.凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用人蔘。

4.注意吃人蔘的搭配禁忌

服用人蔘後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。服人蔘後，不可飲茶，免使人蔘的作用受損。人蔘忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。

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